說到吃魚，
喜歡的人常常都有不同的原因。
但對於討厭吃魚的人來說，
理由往往可能只有一個：
據說幾乎每個愛吃魚的中國人，
都有過被魚刺卡住喉嚨的經歷，
也因此產生了各種不太靠譜的應對方法。
比如喝酒、喝陳醋。
或者是趕緊扒幾口飯。
被魚刺卡喉嚨的經歷無疑是痛苦的，
但很少有人會為此放棄吃魚，
畢竟中國的美味魚料理可是多到數不清。
只是偶爾也有人會想著：
於是一種肉質鮮嫩、魚刺少、
營養好的魚類出現在了中國人面前，
那就是羅非魚。
毫無疑問，
羅非魚是世界吃魚黨的最愛之一，
但是可能有些人不知道，
羅非魚其實是一種入侵生物。
羅非魚的老家在非洲的坦噶尼喀湖，
但顯然一片湖水承載不住羅非魚的夢想，
它們嚮往的是星辰大海，
於是就開啟了入侵之路。
羅非魚大約在上世紀五十年代左右進入中國，
在短短不到60年的時間裡，
不少地方就都有了它們作惡的傳說。
它們在南方的河湖水域可以說是作威作福。
它們無情地欺壓本地魚類，
經常吃掉其他魚類的卵，
導致其他魚類幾乎消失絕跡，
通過這種「卑鄙」的手段，
羅非魚占領了一片又一片的地盤。
更糟糕的是，羅非魚非常能生，
只要湊齊一對，
一次繁殖就能產出上千粒魚卵。
而且羅非魚很聰明，
會一直守在魚卵旁直到魚卵孵化。
同時羅非魚對生長環境也不挑剔，
淡水中，不同鹽分的水域中，
甚至是污水中都能看見它們的身影。
因為這樣霸道又生命力頑強的屬性，
羅非魚終於成為，
世界上最成功的入侵生物之一，
它們是全球分布最廣的水產養殖品種，
在135個國家或地區都有它們的身影。
而入侵之路無比成功的羅非魚也越發膨脹，
早期的羅非魚還比較小隻，
現如今個頭越來越大，
可以說真的是吃得好睡得好。
不過好在羅非魚也不是沒有弱點，
它們最大的疏忽就是讓自己變得過分美味，
這一點尤其在中國，可是致命傷啊！
羅非魚之所以能那麼順利地分布世界各地，
很大程度也是因為它的美味，
既然他們想在當地做小霸王，
代價自然也就有的，
那就是被吃。
羅非魚的肉質細嫩，味道鮮美，
而且含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，
愛吃魚的日本人將其稱為
「不需要蛋白質的蛋白源」，
有些日本人還將其拿來做生魚片。
並且羅非魚沒有肌間刺，
也就是像鯉魚那樣的細魚刺，
因此對淡水魚非常挑剔的美國人，
也對它非常喜愛，
頻頻將其搬上餐桌。
而在中國，
中國廚師更是紅燒、清蒸等方式齊出：
不過在菲李心中，
最佳的羅非魚吃法還是烤！
在雲南地區，當地人會用鹽巴、
檸檬、辣椒、大蒜腌制羅非魚，
然後將於烤魚，最後還會放些檸檬汁。
這樣做出來的烤羅非魚，
混合著多種香料的氣味，
魚皮香脆，魚肉細嫩，
每一口都是對味蕾的致命打擊，
簡直讓人慾罷不能。
看著眼前美味的羅非魚，
菲李有時不得不感嘆，
或許中國吃貨天生就肩負著，
維持生態平衡的重任吧。