湖北日報全媒記者 劉漢澤 通訊員 喻傑
冬吃蘿蔔夏吃薑，不如來碗天麻湯。10月16日，神農架道地藥材產業發展有限公司種植的3萬棒菌棒天麻開始採收。
在神農架林區茨八線林下天麻種植基地，前來採挖天麻的工人們忙得不亦樂乎。
「挖天麻要先扒開浮土，然後從壟行兩側往中間挖。」姚士宏種了30多年天麻，每到天麻採收季節，他都活躍在各個天麻種植基地。
「我更喜歡用手刨，這樣保證不會損壞天麻，更容易保存。」公司常務副總經理郭永兵說。
大家邊說邊干，不到半小時，他們的身後就出現一行行挖好的天麻。
天麻屬無根無葉的藥用植物，自身不能進行光合作用，需要從蜜環菌木材中吸取養分，多生於中高山區的林下陰濕地帶。
神農架森林覆蓋率91.16%，自古就是天麻的生長地。2020年，神農架天麻獲評國家農產品地理標誌保護產品。
「天麻渾身是寶，莖果可入食入藥，屬典型的藥食兩用藥用植物。」郭永兵說，天麻可治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等病症，近年來市場需求不斷增大。
傳統的天麻種植方法需要大量砍伐木頭，以培育適宜天麻生長的蜜環菌。2000年，神農架禁止砍伐天然林後，神農架天麻種植面積直線下降。
神農架道地藥材產業發展有限公司經過多年研發改良，用人工菌棒技術取代了傳統的天麻種植模式。「把茅栗、白櫟、槲櫟的樹枝作為原料，製作菌棒代替原木。」郭永兵說，這些材料發菌率高，對天麻來說營養豐富。
去年，公司試種了16萬棒菌棒天麻，收成良好。今年，神農架林區將這一經驗推廣開來，在全區發展菌棒天麻50萬棒。
「壟寬1米，深10公分，兩邊起溝，廂長控制在6米以內。」神農架林區農業農村局天麻種植專班負責人介紹，林區總結了一套標準的天麻種植技術規程，從地塊選擇、天麻下種、田間管理均給予技術指導。
郭永兵介紹，神農架海拔較高，外地天麻品種水土不服，本地傳統的天麻種植數量又不夠。去年，公司組織專家團隊，成功培育出「紅麻、烏麻」的雜交品種。「新品種種植不用砍樹、土地利用率高，長出來的天麻口感更好、天麻素含量更高。」郭永兵說。
在道地藥材生產車間，新鮮採收的天麻經過清洗、切片、晾乾等處理，直接包裝冷藏儲存。
「今年，我們的速凍天麻存儲法實驗成功，現在可一年四季提供新鮮天麻。」郭永兵介紹，速凍天麻，採用零下40攝氏度以下低溫，迅速鎖住天麻的營養，讓天麻長久保持新鮮。