糖尿病治療有五駕馬車，包括飲食、運動、藥物、監測和心理教育。其中，飲食作為控糖的基礎，對於糖友來說尤為重要。本文將介紹幾種飲食方面的轉變，幫助糖友更好地控制血糖。
一、糖尿病人飲食控制總熱量，合理安排餐次
糖尿病患者需要控制總熱量攝入，合理安排餐次，以避免血糖波動過大。建議每天控制總熱量在1500-2000千卡之間，分3-4餐進食。飲食安排應定時定量，避免暴飲暴食。
二、糖尿病人飲食要多攝入富含膳食纖維的食物
膳食纖維可以幫助糖尿病患者控制血糖和血脂，預防便秘和心血管疾病。建議糖尿病患者多攝入富含膳食纖維的食物，如全麥麵包、燕麥、糙米、豆類、水果和蔬菜等。
三、糖尿病人飲食要合理攝入蛋白質
糖尿病患者需要合理攝入蛋白質，以維持肌肉和骨骼的健康。建議每天攝入適量的優質蛋白質，如魚、肉、蛋、奶豆類等。同時，應控制脂肪和膽固醇的攝入，以預防心血管疾病。
四、糖尿病人飲食要多吃富含維生素和礦物質的食物
糖尿病患者需要多吃富含維生素和礦物質的食物，如新鮮水果、蔬菜、全穀類食物等。這些食物可以幫助糖尿病患者增強免疫力，預防併發症。 。
五、、糖尿病人飲食要從「進餐不定時」向「定時進餐」轉變
糖友對血糖的調節功能下降，必須要控制飲食，加強運動，口服降糖藥物或注射胰島素來幫助調節。對糖友而言，早、午兩餐間隔時間過短，午、晚兩餐間隔時間太長，進餐不定時等問題，是導致血糖控制不住的重要原因。科學的方法應是：三餐定時定量，兩餐相隔時間5~6小時，注意早餐時間最好不要遲於7點，晚餐時間時間不要遲於19點。
六、、糖尿病人飲食要從「先干後稀」向「先稀後干」轉變
中國人習慣先吃乾飯，然後喝湯。這種進餐順序對正常人無妨，但對2型糖尿病患者而言，由於其多表現為餐後高血糖，且飢餓感明顯，用「先干後稀」的吃法，不但會使血糖明顯升高，且飢餓感緩解不明顯。如果採取「先稀後干」的吃法，先要有湯墊底，再吃乾飯，不但可減輕飢餓感，而且餐後血糖升高速度也會減緩。
七、、糖尿病人飲食要從「隨意選主食」向「按升血糖程度選主食」轉變
研究發現：吃等量的大米飯和饅頭，饅頭比大米飯升高血糖明顯；吃等量的乾飯及稀飯，稀飯比乾飯升高血糖明顯。按升高血糖程度排序：糯米飯＞大米稀飯＞饅頭＞大米乾飯＞麵條＞餃子＞菜包子。糖友可以參照上述順序安排自己的主食（有個體差異，大家可以測試下自己的血糖再定）。
八、、糖尿病人飲食要從「炒、炸、煎」向「蒸、煮、拌」轉變
由於90%的糖尿病患者合併有高血脂，因此在烹調食物時，應儘量選用耗油少、口味好的烹調方法，如蒸、煮、拌等。
九、糖尿病人飲食要選擇低GI食物，這樣可以幫助糖尿病患者控制血糖波動，減輕胰島素抵抗。建議糖尿病患者多吃低GI食物，如全麥麵包、燕麥、糙米、豆類、水果和蔬菜等。同時應避免高GI食物的攝入，如白麵包、白米飯、糖果等。
十、糖尿病人吃這類肉：
1. 雞胸肉：雞胸肉是低脂肪、高蛋白的選擇，同時還含有豐富的維生素和礦物質，適合糖尿病患者食用。
2. 瘦牛肉：選擇沒有太多脂肪的部位，避免攝入過多的飽和脂肪。
3. 魚肉：魚肉是富含高質量蛋白質的肉類，同時含有不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，預防心血管疾病。
4. 瘦肉：如瘦豬肉、瘦羊肉等，可以提供足夠的蛋白質和鐵元素，同時脂肪含量相對較低。
十一、糖尿病人選擇蔬菜：
1. 葉菜類：如菠菜、芥藍、芥菜等，富含纖維和維生素，對糖尿病患者有益。
2. 根莖類：如蘿蔔、胡蘿蔔、芋頭等，含有豐富的膳食纖維和礦物質，有助於控制血糖。
3. 瓜果類：如黃瓜、番茄、西葫蘆等，富含水分和維生素C，適合糖尿病患者食用。
4. 花菜類：如西蘭花、菜花等，富含纖維和維生素，有助於控制血糖和預防併發症。
總之，糖尿病患者可以選擇富含蛋白質、纖維和維生素的肉類和蔬菜，注意控制攝入量，保持營養均衡。在選擇食物時，可以查看食物的血糖生成指數（GI值），以選擇低GI值的食物，有助於控制血糖。
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