转眼间已经到了八月，在这个月份也是一年中最热的时候，整日持续不断攀升的高温，着实有些让人煎熬，整个人都混混将将提不起一点精神来，只想躺在房间了，吹着空调，美美的睡上一觉。在这个时候不但打不起精神，就连食欲也跟着变差了许多，就算是平日里最喜欢的食物，也很难让人提起胃口来。如果在这个时候能够吃上一些清淡爽口的食物，我想会是一种非常不错的选择。
对于那些清淡一些的食物来说，冬瓜是一种非常不错的食材。冬瓜水分含量充足，夏天人体排汗量大，时常吃上一些冬瓜，可以起到清热解暑、补水的作用。而且冬瓜中不含脂肪，热量不高，就算吃多了也用担心变胖，对于那些追求苗条身材的人来说，可谓是一种福音。
今天我要和大家分享的就是用冬瓜和虾仁做的一道“虾仁蒸冬瓜”。冬瓜口感清淡，搭配上虾仁特有的鲜味，两种完美的结合，鲜香适口，十分的诱人食欲。而且这道虾仁蒸冬瓜在制作上也十分的方便快捷，上锅蒸一蒸，10分钟就可以出锅，无需花大把的时间耽误在厨房里面。夏天我家时常都会这么做上一次，营养美味，好吃不油腻，家人都非常喜欢吃。下面我们就来说下这道虾仁蒸冬瓜的具体做法，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
【准备食材】
冬瓜500g，青虾8只，姜2片，小葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量。
【制作方法】
第一步，将冬瓜去皮、去籽后，用刀切成厚度约为5毫米左右的片状，然后将其均匀的摆到盘子中。
第二步，将青虾去掉虾皮和虾线（去虾线时可以用牙签在虾的第三关节处将虾线挑出来就可以了），青虾处理好后，用清水冲洗干净，然后用刀将其切成虾泥，接着加入姜末和少许盐，将其搅拌均匀。
第三步，将和好的虾泥放入盛冬瓜的盘子中。
第四步，准备料汁，将1勺生抽、1勺蚝油、半小碗清水和适量盐装入碗中，用筷子将其混合均匀。
第五步，将料汁均匀的倒在冬瓜片和虾泥上，然后放入蒸锅中，上气后蒸10分钟左右即可。
出锅后在上面撒上一些葱花就可以了。鲜香爽口的虾仁蒸冬瓜就做好了，如果您喜欢这种做法，就尝试做起来吧！
“食不厌精，脍不厌细。”大家好我是青葱，敬请关注青葱食味，每天为您带来不一样的美食体验。