导读：2型糖尿病正在上升，但是可以通过饮食和生活方式的改变来预防这种慢性疾病。发表在《食品与功能》杂志上的一项研究表明，吃苹果和梨可以减少这种可怕疾病的风险。
中国浙江大学的研究人员进行了荟萃分析，确定食用苹果和梨对2型糖尿病风险的影响。为此，他们从期刊数据库中收集了研究，文献综述和荟萃分析，分析了与2型糖尿病相关的苹果和/或梨的食用量。所有纳入的研究均使用经过验证的食物频率问卷。
研究人员回顾了五项研究，共有228,215名参与者，其中14,120名患有2型糖尿病。他们还使用每周106克的标准分量将所有消费数据转换成每周份。
研究人员发现，苹果和梨的食用与2型糖尿病风险显着降低有关–降低了18％。此外，他们发现苹果和梨的摄入量与2型糖尿病风险之间存在剂量反应关系。特别是，每周1、2、3、4和5份食品分别对应降低2％糖尿病风险的3％，8％，12％，15％和19％。
他们认为，苹果和梨对这种慢性病的保护作用可能归因于水果中的多酚，它们具有强大的抗氧化作用。可溶性纤维，可减缓胃排空，减少餐后血糖升高，并伴有高胰岛素血症的减少；以及其他可以抵抗炎症的植物化学物质。
基于这些结果，研究人员得出结论，吃苹果和梨与罹患2型糖尿病的风险降低显着相关。这一发现很重要，因为苹果和梨是世界上最常用的两种水果。此外，这些水果还为饮食提供了许多有益的化合物。
用全果预防糖尿病
在BMJ上发表的另一项研究也表明，吃完整的水果可以降低罹患2型糖尿病的风险。但是，某些水果在预防该疾病方面比其他水果更有效。
这项研究是由哈佛大学的一组研究人员进行的，使用了三项长期健康研究的数据，其中包括151,209名女性和36,173名男性，其中的参与者回答了有关其生活方式，饮食和健康状况（尤其是他们患有的任何疾病）的问卷-每隔至少二十年。哈佛大学的研究人员询问了大约10种水果，包括苹果或梨，香蕉，蓝莓，哈密瓜，葡萄或葡萄干，葡萄柚，橘子，桃子，李子或杏子，李子和草莓。
结果表明，蓝莓是预防糖尿病最有效的方法。葡萄排在第二位，紧随其后的是苹果。香蕉和葡萄柚也可以很好地预防糖尿病，而草莓没有太大的作用。相反，哈密瓜稍微增加了2型糖尿病的风险。
研究人员还研究了食用果汁的影响，发现喝各种果汁，包括苹果，葡萄柚和橙汁，与患该病的风险较高有关。但是，每周用蓝莓代替三份果汁可将这种疾病的风险平均降低33％。
最后，研究人员认为，蓝莓，红葡萄和苹果对2型糖尿病的保护作用可能归因于花青素含量高，据报道，花色苷可增加糖尿病小鼠的葡萄糖摄取。
吃水果时，请确保它们是有机的且不含农药。
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