导读：大多数人避免使用垃圾食品，因为他们不想增加体重。但是，他们应该担心的真正健康风险是，多吃糖果，垃圾食品和其他高度加工的食品如何增加患癌症的机会。
中西医结合说，大多数癌症诊断是由环境和患者的生活方式引起的。通过采用更健康的生活方式，一个人可以避免癌症。而最重要和有效的生活方式改变之一就是避免食用加工食品。
来自NutriNet-Sante研究组在过去8年中收集的数据证实了这一点。研究人员评估了近105,000名参与者的日常饮食。
他们发现，来自垃圾食品和其他高度加工食品的参与者每天总卡路里中的每10％会使患癌的风险增加12％。癌症风险增加归因于垃圾食品以及某些食品中使用的致癌成分缺乏适当的营养。
避免使用这些加工食品及其生产行业
糖果和蛋糕只是高度加工的食物中的两个例子，它们会增加患癌症的风险。长长的清单包括 苏打水和甜味饮料，使用硝酸盐或其他非盐类防腐剂修改过的重构肉制品，方便面和汤，以及现成的餐食，这些餐食要么保存在冰箱中，要么在货架上保存长达数年。
加工食品还包括大部分或完全由脂肪，油和糖制成的产品。还有一些由氢化油，改性淀粉，蛋白质分离物和其他物质制成的食品，这些产品在技术上可以食用，但最初并不打算作为食品消费。
这些产品通常会获得化妆品添加剂，例如人造色素，乳化剂，调味剂，保水物质和人造甜味剂。这些添加剂使加工食品的外观，气味和味道像新鲜食品或最少加工的食品一样。它们还有助于隐藏最终产品中的任何不愉快之处。
如果食品经过挤压，与氢或水反应，成型，油炸作为预处理，整形和其他工业过程的一部分，则将其视为 加工食品。
杂货店里的健康食品购物技巧
对于想要在食物中做出更健康选择的人们，在下次访问杂货店时要牢记一些有用的准则。首先，最重要的是要始终选择新鲜，天然的全真食品。这些健康食品通常位于商店的边界，很少有购物者会去。
避免在杂货店中间过道中找到任何食物。将它们放置在此处是为了增加可访问性，而不是因为它们提供了好处。
同样，请勿选择任何保存期限很长的食物。发明加工食品的最初原因之一是保存易腐产品进行储存。
检查产品的成分清单。如果包含名称难以理解的花哨成分，则可能是合成成分。立即放下食物。
加工食品容易上瘾。这就是为什么它们便宜，容易找到和获得，并导致人们渴望它们的原因。
像所有习惯和成瘾一样，对高度加工食品的渴望也可以消除。拒绝垃圾食品，学习如何烹饪简单健康的食物，并 食用与早期人类食用的天然食品相近的有机食品。
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