前天本鱼跟大家总结了汉中几家好吃的涮肉。嗯...就在当天下午，本鱼没经住诱惑，然后就跟小伙伴下班约了一波位于汉大的东门附近的羊羊小院。
他家在汉中貌似也开了一些年头了，没有门面，只有用棚子搭起来的敞坝坝...天热的时候他家不营业，只有天凉了以后才开门接客。（可以参照明娃泡馍馆的时间来）
讲真他家无论是环境还是桌椅板凳，都给人一种90年代的感觉...尤其适合这个简易包间，真真是复古~
不过他家冬天都是把院子“包”起来的，暖黄色的灯光、冒着气的涮锅、人声鼎沸的，别提多有感觉了！
他家涮锅的锅底有清汤、酸菜和麻辣！还有就是各种烧烤和凉菜！牛羊肉都是68元一斤，可以拼也可以单点，这一点本鱼很喜欢~
他家的酸菜锅里酸菜都是提前炒好的，点完锅底和菜后，没两分钟，涮锅就端上来了，再等个一分钟，切好的牛羊肉也都端上桌了..他家上菜速度在汉中众多餐饮店中，绝对能排前三！即使冬天生意爆满，那上菜速度也依旧也很快！
正宗的涮锅本鱼至今还没吃过，所以在这里也不评判他家的涮肉正不正宗...只能给大家伙说说味道了。
料碗台上的配料很多，芝麻酱、香油、韭花酱、豆腐乳、蒜泥...反正不管是传统香油蒜泥还是芝麻耗油，南方的、北方的，啥都能调。
他家的肉也是现切的，虽品质不如东来顺的那么好，但68一斤的价位是摆在那里的...
只不过，真的摆盘好随意...不对，是压根都没有摆盘...
总的来讲，个鱼觉得还是可以的，颜色看起来OK，吃起来的口感也正，不像是那种弄虚作假的肉，只不过肯定不是那种优质的新鲜肉，但过过嘴瘾还是阔以滴！
将一片片肉轻轻涮进铜锅里，上上下下，没一会儿肉片就从鲜红变成看起来了食欲满满的颜色。
因为他家的酸菜锅味道很足，所以即使不沾芝麻酱，吃起来也不缺滋味。
涮好的肉，吃起来有辣么一丝丝Q弹，经过酸菜的洗礼，已经完全没有了牛羊肉本身的膻味，取而代之的则是酸菜的酸香味与肉本身的甜味！
当然了，吃涮肉最后还是缺不了加了腐乳、韭花酱和耗油的芝麻酱啦！
将肉肉“埋”进芝麻酱，一口吃下充分包裹了调料的肉肉后，味觉就随着口中食物温度的变化而依次释放，先是牛羊肉的鲜味、然后是酱豆腐的乳香味、麻酱香味、最后是韭菜花的香味...
除了涮肉，他家的烧烤也很不错，之前本鱼觉得他家烧烤味道一般，但这次不知道为什么，本鱼突然觉得他家的烤肉和烤馍，简直太太太惊艳了耶！
至于凉菜嘛，本鱼在他家也吃了两年了，到现在还没有点过...
随着天气逐渐变凉，重口味的汉中人偶尔也需要来一顿温暖、清汤且滋补的涮肉清清口不是？
而羊羊小院，无论是味道还是价格，都是很值得你们一试啦！当然，如果你是一个对就餐环境有要求的人，那就还是考虑下别家吧...
“ 羊羊小院 ”
地址：朝阳路理工学院东门