对于很多汉中人而言
面皮是最难以忘怀的那一口味道
殊不知还有一样美食
同样也是很多汉中人无论走到哪都忘不掉的味道
那就是...麻辣粉
在东门桥夜市还没有集中的时候，从现在muse到正道网吧，半条东大街街边晚上都是小摊摊，面皮、粉皮、麻辣粉、手擀面...真真是好不热闹。
虽然如今东门桥夜市再无从前那般热闹，但其中的美食依旧还存在着...其中杨记麻辣粉就是东门桥夜市的一家老店，20多年来他家的味道也依旧没怎么变。
他家麻辣粉的粉条子是那种稍微宽一点的、也有细圆粉，都可以跟老板提前说要啥粉哈！
至于制作过程嘛，本鱼觉得其实挺简单的，没啥好说的！无非就是汤底香不香、调料好不好。
在汉中吃过无数家麻辣粉，都觉得差强人意，只有杨记，才是本鱼最喜欢的！（每个人都有自己的口味，本鱼最喜欢他家，不代表就是在鼓吹他家是最好的...）
一大碗粉条子，煮的软软的，加上汤汤、放上花椒面面、胡椒粉、盐...最后再来一勺油辣子！齐活！
他家的麻辣粉吃起来就是那种传统汉中麻辣粉的味道，香＞麻＞辣，后味还透着一股子淡淡的回甘...即使是在炎炎夏天，吃完之后大汗淋漓，整个人依旧还是格外的爽，不会丝毫有烧心烧胃的不适感！
他家的粉条吃起来十分的有嚼劲，用汉中话讲就是“柔jinjin”的！煮好的粉条晶莹剔透，里面还有好多小泡泡，光是看着就十分的诱人呐！
吃完麻辣粉，再来一碗充满儿时回忆的藕粉缓缓...
晶莹剔透的藕粉搭配着核桃芝麻碎与葡萄干，顺滑绵柔的藕粉瞬间就能安抚吃过麻辣粉后躁动的心！
吃完藕粉要是还觉得不够，那就再整一碗鸡蛋醪糟透透，醪糟后劲大、喝起来也非常的香甜，就是吧...夏天喝这玩意儿，真燥热！
一碗完美麻辣粉的定义是什么？
劲道滑溜泛着小气泡的粉条、麻辣重口的调料、还是加好多豆芽子的那种？
每个人心中都有一碗专属于自己的美味麻辣粉，你觉得汉中还有哪些好吃的麻辣粉？留言或私信告诉我们哦！