香菇滑鸡，营养丰富，肉质鲜嫩，这样做更美味
大家好，很高兴与大家在这里相见，现在是小编给大家分享美食的时间了。今天，小编想和大家分享一份美味的香菇滑鸡。香菇滑鸡这道菜在我们日常生活中很常见，其实这道菜最早起源于广东，是粤菜经典之一。它是用蘑菇，鸡肉与其他配料搭配制作而成，鸡的肉质非常鲜嫩，里面的蛋白质含量很高，多吃鸡肉可以滋补身体，除此之外，鸡肉的脂肪含量还低，吃多了也不会担心会长胖，也正因为如此，深受人们的喜爱。
很多人都说香菇的口感可以与肉相媲美，而且它有着一股清香，它里面富含膳食纤维，多吃点蘑菇能提高身体免疫力，也能让体内的一些有害物质及时地排出体外，所以我们日常生活中，就应多吃一点香菇。这道美食是让这两种营养丰富的食材一起制作的，营养也更加均衡。好了，接下来小编就把它的做法分享给大家，一起来看看吧。
食材准备：三黄鸡1只，淀粉15克，香菇6只，花酒15毫升，木耳15克，食用油5毫升，葱，芝麻油，姜，蚝油，生抽，老抽，白糖 。
制作方法：
第一步：如果你买到的是干蘑菇的话，就先把蘑菇泡软，然后捞出沥干水分后，切成块状。块的大小根据自己的喜好来就行，但是不要切得太大或太小，因为太大的话会影响入味，太小的话，可能会糊掉，然后我们把切好的蘑菇放入碗中备用。接下来，我们把葱洗干净，切成葱段，把生姜洗净，切成姜片放入碗中备用。
第二步：这时我们把三黄鸡用清水洗净后，放入大碗中备用。一般来说，小编会在选购三黄鸡的时候，就会让老板帮我切好，我只需要带回家进行清洗即可。你们也可以这样做，然后我们在碗中，加入生抽、老抽、白糖、蚝油、芝麻油、花酒和淀粉，用手搅拌均匀后，放在一边腌制，然后放入姜、葱、木耳和蘑菇拌匀，继续腌制，总时长为半小时左右。
第三步：接下来，我们取出蒸锅，锅清洗干净后，加入适量清水，调至大火，将水烧开，然后把装有鸡肉的碗拿出来放里去，隔水蒸二十分钟，时间到了之后，将其捞出并把香菇放在鸡肉的碗中，盖上锅盖，继续蒸，直到所有的食材都熟了之后，撒上一些香葱就能吃了。
就这样，仅需三步就能做完，你学会了吗？