昨天天气不好，阴沉沉的，小雨时而下时而停的，冰箱里还有点菜，本来不想出去买菜，正好有短信让去代收点取快递，路边依稀有几个老农在卖自家种了吃不完的的菜，10元三斤，宝妈顺便也买了一兜回来正好6块钱的，芸豆非常新鲜，虽然卖相不是很好，但一看就知道是老农自家种的，有些上面还依稀会有一两个虫眼。
秋天正值吃这菜的季节，和猪肉，黄豆酱一起搭配，三两下做一大盆，10元就可以搞定一家三口的晚饭，一家三口围坐在桌子旁，吃饭聊天，谈工作谈学习，就是普通人幸福美满的小日子。老公和孩子说，最喜欢这样的家常菜和这样的氛围，有吃火锅的赶脚，尤其是鲜嫩的芸豆和猪肉、黄豆酱一起炖，味道鲜美又可口，非常的美味，弥漫着幸福的味道。
【准备食材】芸豆，猪肉（花肉），黄豆酱，蒜瓣，食盐，食用油，十三香
【做法步骤】
1、芸豆掰掉两头，顺带把两侧的丝去除，再把有虫口的部位摘掉，放入盆中，加入适量清水浸泡一会，然后冲洗干净。
2、把冲洗干净的芸豆，掰成如下图般大小均等地段，装入大点的盆中，备用。
3、把准备好猪肉冲洗干净，瘦肉和花肉宝妈都加了一些，因为孩子挑食，不吃肥肉，有点肥肉的花肉也不吃，因此每次做饭，都会给孩子准备点瘦肉，不挑的最好用花肉，因为花肉吃起来更香，炒出来菜也跟着很香；然后再把准备好的几瓣蒜，剥去外皮，切成片，备用。
4、起锅，锅中放油，油热后把切好的花肉先放入锅中煸炒，喜欢吃辣的也可以放入适量红辣椒煸炒，等把花肉里面的肥肉炒出油分，花肉炒至金黄再倒入瘦肉继续翻炒均匀后，加入1大勺黄豆酱，芸豆炖肉加入黄豆酱，翻炒至猪肉入味，加入黄豆酱一方面可以让猪肉入味，另一方面炖出来的芸豆味道也非常棒，再加入少许食盐翻炒均匀。
5、猪肉翻炒至入味以后，倒入掰好的芸豆段，继续翻炒均匀，翻炒至芸豆变色，都裹上黄豆酱，再加入适量开水，盖上盖子，炖至芸豆和猪肉熟透即可，出锅前再加入少许十三香调味，即可出锅装入盆中。
秋天正值吃芸豆的季节，6块钱的芸豆，加上猪肉，三两下做满满一大盆，10块钱就可搞定一家三口的晚饭，搭配着米饭一起吃，做法简单方便又快捷！有时间你也不妨试着做做哦！我是宝妈，一直致力于用最普通的食材，做出最美的味道，喜欢宝妈的分享，请关注宝妈，分享、收藏、转发、点赞，并留下您宝贵的评论，我们一起研究探讨，此图文系宝妈原创，严禁不良媒体搬运、盗图，宝妈保留追究法律责任的权利。