本期导语：鸡肉这么做，不加一滴油，嫩滑又美味，闺蜜说：终于饱餐了一顿！
在家呆了十多天，已经没有刚开始的烦躁和焦虑了，居家生活慢慢的适应下来了；特别是小朋友，天生爱玩爱动，刚开始呆家里的时候，还会吵吵闹闹的，现在压根不提要出门，下楼的事情了，除了完成每天固定的作业以外，自已给自已找乐子的，过得还挺悠闲的。而我自已，除了照顾全家人的一日三餐以外，抽空码码字，刷刷朋友圈，看看新闻，再追追电视剧，跟好友们聊聊天，时间过得也挺快的。
前两天，跟一朋友聊天的时候，她问我，鸡肉有没有最简单但美味的吃法，因为她不太擅长下厨做饭，但现在这样子的时期，只能是硬着头皮上阵，却因为时常搞出黑暗料理，家里人抱怨声不断；听她这么一说，就推荐了今天要介绍的这一道菜：虫草花蒸土鸡。蒸菜，可以最大程度地保留食材的营养，可清淡，可重口味，许多的食材，都可以拿来做蒸菜。
比如今天的主角：鸡肉。它可以炒，炖，炸，煲汤，更加可以蒸食。煲汤也简单，但煲过汤的鸡肉，肉质发柴，只能喝汤，扔掉又会非常浪费；那就可以采用蒸的方式，剁成小块的鸡肉，加入腌料码入味，然后入锅大火蒸20分钟左右，嫩滑嫩滑的鸡块，不论是小朋友，还是大朋友，都非常爱吃；或者像精灵这样子，再撒一把虫草花，营养更丰富，味道也更胜一筹呢；这样子蒸出来的鸡肉，我家7岁半的孩子，一餐都能吃大半盘子呢。在微信中把详细的做法写给了闺蜜，昨晚上她跟我聊天，说照着做了一盘子，可把她孩子跟先生吃开心了，都说终于饱餐了一顿，呵呵。鸡肉这么做，不加一滴油，嫩滑又美味，闺蜜说：终于饱餐了一顿，一起来看看，具体的做法吧~
原材料：土鸡半只，干虫草花30克，枸杞5克
配料：生姜5克，蚝油20ML，料酒10ML，生抽10ML，盐3克，胡椒粉1克，生粉3克，
做法：
1：准备主要原材料。
2：土鸡，清理干净杂毛，洗净后剁小块，放入碗中。
3：加入姜丝，蚝油，料酒，生抽，盐，胡椒粉，生粉。
4：充分翻拌均匀后腌制20分钟。
5：干虫草花和枸杞，用清水浸泡10分钟左右，捞起来洗净，稍微挤一下水分。
6：把腌入味的鸡肉，平铺在蒸盘中，上面撒虫草花和枸杞。
7：锅中烧水，水开后入蒸碗。
8：大火蒸20分钟左右，关火焖3分钟，开锅撒一点葱花，美味即成。
精灵碎碎念：
1：鸡肉，尽可能剁小块一些，一是方便腌制入味，二是节省蒸制时间。
2：这一道菜，没有用一滴油，但特别的嫩滑，一是因为鸡肉本身有一些油，二是加了生粉，会锁住水分，所以会非常嫩滑。
我是精灵a的美食坊，今天的虫草花蒸土鸡就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得“收藏”，“分享”或者关注“精灵a的美食坊”，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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