本期导语：宅家20天，终于放开肚皮喝汤了，味道鲜美，咕噜咕噜喝两碗，舒服！
宅家二十来天，尽可能吃着家里面的囤货，鸡鸭鱼肉不太缺，就是绿叶菜有一些欠缺，但前前后后也撑了十来天；最最想念的，还是各式各样的汤水；掐指一算，都快一个月左右，没能痛痛快快的喝一碗肉汤了。
这一周开始上班，经过层层防护，走出家门的那一刻，胆子也跟着大了一些；下班了，索性跑了一趟超市，直奔肉肉专柜，麻利地选了两根排骨，打称买单急匆匆回家。回家先把排骨泡好，然后又找来囤货的胡萝卜和莲藕，洗洗切切，花了2小时炖了一大锅排骨汤，全家5口人，一人一大碗，吃肉喝汤，真心舒服呀。喝汤的时候，我笑着对家里人说：花高价钱买回来的排骨，且喝且珍惜吧。说起来，现在的排骨也忒贵了，59.8元一斤，选了两根不太大的排骨，都花了差不多80块，不是高价汤，是啥嘛。
排骨，除含蛋白质，脂肪，维生素外，还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。虽说，我们宅家抗疫，但同样需要吃好喝，特别是孩子，开春也是长个头的好时候，隔三差五多煲一些骨头汤，可以增强孩子的体质，提升身体的免疫力，抗病能力等等；所以，就算是再贵，也别舍不得；投资吃的，永远比吃钙片，补品强。宅家20天，终于放开肚皮喝汤了，味道鲜美，咕噜咕噜喝两碗，舒服，一起来看看，具体的做法吧！
原材料：排骨800克，胡萝卜1根，莲藕1节
配料：生姜10颗，白胡椒2克，干辣椒2个，料酒20ML，盐5克
做法：
1：准备主要原材料。
2：排骨，用料酒水浸泡30分钟。
3：捞起来洗干净，冷水下锅，加姜片，料酒，焯煮5分钟左右。
4：捞起煮除血水的排骨，用温水洗净杂质。
5：姜切片，白胡椒，干辣椒冲洗一下。
6：焯水的排骨及佐料，全部放入砂锅中，再添加足量的清水。
7：盖上炖锅的盖子，接解电源，选择2小时。
8：去皮的胡萝卜，莲藕切滚刀块，泡水待用。
9：煲汤1小时后，加入胡萝卜，莲藕，接着煲煮。
10：程序结束后，开盖，加盐调味，美味即成。
精灵碎碎念：
1：汤中，加入胡椒粒，可以增香提鲜。
2：如果嫌直接吃排骨，可以调一个蘸水。酱油，醋，小米椒和一些原汤，混合均匀即成蘸汁。
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