说起来，经过20多天的闭关，貌似真的已经适应了居家不出门的生活，每天睡到自然醒，从最初的一日三餐，变成现在的一日两餐，偶尔加一点下午茶，一家人围座一起，谈谈心，聊聊家常，如此悠闲的慢时光，也真挺好的，呵呵。
今天，又是一个不出门的日子，因为昨晚上追剧，凌晨2点左右才睡觉，早上被孩子听音乐的声音吵醒，拿出手机一看，快九点钟了；爬起来洗漱洗漱，虽然没什么胃口，但家里还有几位张嘴要吃饭的主，想偷懒也不成呢。利用家里的食材，七七八八也凑了几盘菜出来，只是没有想到，这一盘素菜，居然大受欢迎，一下子就光盘了。但是，我跟朋友聊天的时候，她看了后，直接跟我说：什么乱七八糟的，真是服了你。哈哈，话不多说，具体是什么菜，快跟着精灵一起来看看吧~
早午餐：土豆茄子炖油豆角，菠菜炒鸡蛋，干豆角炒腊肉，凉拌海带丝，主食是鸡汤五色意粉，大米饭，烤豆沙包。
这是干豆角炒腊肉。经典又美味的下饭菜，记得刚来广东工作的时候，跟湖南闺蜜一起吃饭，我们最爱点的一道菜，真是百吃不厌，这一吃，就是十多年了。
做法：干豆角，用温水浸泡1小时，清理干净后倒锅中，加水煮约5分钟捞起来控水；腊肉，洗净后上锅隔水蒸20分钟左右，取出来切薄片；大蒜，干辣椒切细；炒锅中倒油，下腊肉煸炒出油汁，下大蒜干辣椒，炝出香味和辣味，接着下干豆角，翻炒3分钟左右，加盐，生抽调味，最后撒一些葱末，出锅即可。干豆角，干香有嚼劲，辣辣的超级下饭，真的比腊肉更好吃呢。
这是土豆茄子炖油豆角。不太正宗的东北乱炖，虽然它只是一盘素菜，但真心没想到，一端上桌，大家都抢着吃，居然比荤菜更加受欢迎，一下子就光盘了。
做法：油豆角，掐掉两头的老筋后掰成小段；土豆，茄子切滚刀块；茄子中撒一点盐，腌制5分钟左右，挤干水分后撒一些玉米淀粉，拌匀；锅中倒油，先下土豆，煎至表皮焦黄色盛出，接着下茄子，煎至茄皮变色时盛出；另起油锅，下大葱，洋葱，生姜丝，炝锅后下油豆角，炒至油豆角半熟时，加入2勺黄豆酱，炒香后下土豆和茄子，然后加半碗热水，炖煮5分钟左右土豆酥烂，加盐调味，最后稍微收一下汁，美味即成。这一道炖菜，因为加了黄豆酱，酱香味浓，土豆茄子软烂又入味，难怪大家都抢着吃呢。
这是菠菜炒鸡蛋。昨天孩子说想吃菠菜，老公趁晚上超市快关门的前10分钟，冲进去买 了两小把回来，炒了一盘子，孩子真吃了一大半。
做法：菠菜，择洗干净后下锅，焯水1分钟左右，捞起来冲冷水后切小段，鸡蛋3个打散成蛋液；炒锅中倒油，下姜丝炝锅后下菠菜，快速翻炒后加一点盐炒匀，淋入鸡蛋，煎炒至鸡蛋凝固后淋生抽调味，出锅即可。
这是海带丝。年前囤了十来包，胃口不太好的时候，就拆一，两袋佐饭，开胃很不错。
这是烤豆沙包。前两天在家折腾的，送进烤箱再加热几分钟，跟现烤的味道一模一样。
这是鸡汤煮五彩意面。鸡汤是昨晚上剩的，用土鸡，香菇，黑木耳和虫草花炖的；孩子说想吃面条，就拿它来煮了意面。五颜六色的意面，浸在鸡汤中，真的很鲜美，难怪孩子，一口气吃了两大碗。
好啦，今天的介绍就到这里了。宅家的早午餐，就是这样子的。虽说现在的疫情，没有之前那样的凶猛，但我们，一样不可以掉以轻心，没事别出门，宅家，宅家，宅家；真有事情一定要出门的情况下，切记做好防护，回家后洗手换外衣等等。
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