雪媚娘也叫“大福”，是日本比较常见的一种点心。

雪媚娘外表看起来是一个软萌又饱满的白胖子，所以，第一眼看起来就已经让人爱不释手了。

糯米做成软糯、Q弹表皮，加上奶香怡人的淡奶油包裹着当季的一些水果，口感上酸酸甜甜，吃起来一点儿也不腻，而且特别满足。

特别是冷藏以后，更是不一样的口感：轻轻一口下去，还带着隐隐的凉意，很适合天气热的时候吃。

对于这种外表软萌可爱、口感还无法挑剔的甜品，相信许多姑娘们都没有办法抗拒。但是，一个雪媚娘在外面甜品店里通常一个卖十几块钱，价格实在不是特别“美丽”。

所以还是推荐大家自己在家做，操作很简单，不需要烤箱等设备，做出来成品口感味道一点不比买的差！

平时我们吃的雪媚娘，都是包裹着一些比较常见的馅料，比如芒果、草莓等水果。最近也比较流行放上奥利奥饼干碎屑，建议大家可以依据个人口味选择馅料。

今天，我选择是比较常见的芒果馅料，下面就给大家介绍一下相关食材的配比，这个配比做出来的雪媚娘成功概率很高，大家快快安排上。

芒果雪媚娘

BY 超人i美食

主要食材：

外皮：

糯米粉80g，玉米淀粉20g，白砂糖25g，牛奶110g，无盐黄油10g

馅料：

淡奶油200g，芒果半个，糖20g

其他：

糯米粉（炒熟）30g

做法：

第一步：将80g糯米粉，20g玉米淀粉，25g白砂糖，110g牛奶混合在一起，搅拌均匀至无颗粒状态；

第二步：将混合好的液体，过筛一次，这样能减少液体里面的气泡，而且做出来的面皮更加细腻；

第三步：用保鲜膜将大碗盖上，放入微波炉内，高火加热30秒左右（没有微波炉，也可以放在锅上直接蒸大约半小时左右）；

第五步：加热后的30秒后，稍微放凉后加入10g的黄油，用手将糯米面团揉成团，然后放入冰箱冷藏半小时；

第六步：为了制作雪媚娘时防止面皮粘连，将另外准备的30g磨米粉，放入微波炉内加入30秒左右备用；

第七步：准备一个芒果，去掉芒果皮，切成大一些的芒果块备用（也可以将芒果换成草莓或者奥利奥碎屑等）；

第八步：将冷藏的淡奶油从冰箱取出，放入大碗中，加入白糖，打发至淡奶油出现明显的纹路，奶油不流动，放入到裱花袋中备用；

第九步：面板上提前撒上熟的糯米粉，取出冷藏好的糯米面皮，均匀得分成六至八个等份；

第十步：取出一个糯米面团，撒上适量的熟糯米粉，压扁以后用擀面杖擀成薄薄的面皮；

第十一步：将擀好的雪媚娘的面皮放在一个小杯子或者小碗中，中间挤上淡奶油，放上一块芒果，再挤上一小圈淡奶油；

第十二步：将周边的面皮提起，像包包子一样捏紧收口，最后在收口上撒上少许糯米粉，放在盘中或者纸托上即可。

软软糯糯的“白胖子”就大功告成啦~忙碌的午后，来上这样一份完美的下午茶，顿时让人特别满足。所以，姑娘们还等什么，快快安排上吧！

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