孜然藕丁：清脆可口，香气迷人，深受人们的欢迎
美味的食物，真是让人心情愉快，大家好，又到了美食的咨询时间了。今天，小编为大家带来了这道香味浓郁的美味佳肴，它是用莲藕制作的，现在这个季节吃莲藕对身体是很好的。莲藕在我们日常生活中非常常见，对于莲藕，它的烹饪方法有很多，相信大家一般在家制作的要么是清炒莲藕，要么是莲藕排骨汤，那么今天小编给大家带来一种新做法，它的名字叫做孜然藕丁。它清脆可口，香气迷人，深受人们的欢迎。
不知道大家有没有吃过呢，小编是在前不久自己研究出来的。因为小编很喜欢吃烧烤，主要是因为烧烤里有孜然，于是小编就想起了孜然羊肉和孜然牛肉，只要是放了孜然的食物都变得非常好吃，可是小编不能吃牛羊肉，这时小编就去菜市场买了莲藕，做了一道孜然藕丁，没想到成品香香脆脆，非常好吃。所以小编就想把这道美食分享给大家，接下来就是它的具体做法，一起来看看吧。
用料准备
美食名称：孜然藕丁
主料：250g莲藕
配料：生姜，大蒜，小米椒，蚝油，酱油，香葱，孜然粉适量，豆瓣酱适量，食用油适量。
制作步骤
第一步，我们先用清水洗净莲藕，然后去掉莲藕皮，将莲藕切成小块，放入碗中备用。接下来，我们把姜削皮切成姜片后，改刀切成姜粒，把大蒜去皮切成蒜粒，把香葱洗净切成葱花，把小米椒洗净，切成辣椒圈，把所有配料准备好后，放入碗中备用。
第二步，接下来，起锅烧水，我们在锅里加入适量的水，然后加入适量的食用盐，大火将水烧开，水开后，我们把切好的莲藕丁放进锅里，进行焯烫，焯烫完毕后，将莲藕捞出并沥干水分放在一边备用。
第三步，然后，把锅里的水倒掉，洗干净锅，并把锅里的水烧干后，倒入适量的食用油。当油温烧到七成热时，我们把姜、蒜和小米椒放在锅里进行爆香，香味出来后，我们可以将豆瓣酱、酱油和蚝油倒入锅中进行翻炒，炒至红油出来时，就能闻到浓浓的香味了。
第四步，那么这个时候，我们就可以把孜然粉放进锅里了，再翻炒一下，然后加入藕丁，使孜然粉和藕丁均匀混合，再翻炒几分钟，在出锅前根据自己的喜好可以添加一些香葱或者香菜。
这样，一道好吃的孜然藕丁就做完了，你学会了吗？