2020年到啦！ 不知道昨晚大家怎么跨年的呢？我和朋友喝酒吃饭聊天，一起倒数。度过了一个很难忘的夜晚。而新年伊始，我也立一个flag，那就是希望今年依然能陪大家度过美味的每一天~

虽然是元旦，但天气依然在寒冷，大家要注意添衣保暖，不要跟我一样生病了哦~没错，大清早的我就不幸中招，在咳嗽中度过

大家都知道，咳嗽需要喝热水，而白开水可不是人人都喜欢的。即使是喜欢吃饭时候来碗汤、喝遍各种口味饮料的我，偏偏对白开水不感冒~

小时候的我还讨厌打针吃药，所以每次生病都闹得家里人仰马翻。庆幸的是，我有一个心灵手巧的妈妈。

记忆中，妈妈在我咳嗽的时候总会煮一锅酸甜的冰糖金桔。挖上一大勺糖浆并2个金桔，再用开水冲泡开，止咳的同时还能让我多喝下几口热水，小咳嗽没几天就好了！

想到这个味道我不禁口水直流功效，花吃姐姐决定做一份带有妈妈味道的止咳糖浆，大家也不妨学一学，没准什么时候能用上呢~

RECIPE

冰糖金桔

材料

金桔 1000g / 柠檬 2个

调料

冰糖 400g / 盐 1.5g

1. 处理食材：1000g金桔用淡盐水泡一下再一个个清洗，搓洗掉表面的灰尘和蜡。接着，将金桔放入烧开的水中煮两分钟，捞出。

>>用大火煮可以去除金桔本身的异味。

捞出后得到金桔用凉水冲一下降温，然后对半切开。

>>不需要去除金桔籽，在中医中，金桔籽有化痰的功效。

将2个柠檬对半切开后榨汁，备用。

2. 炖糖浆：锅中倒入清水和400g冰糖，小火煮至冰糖融化。

然后倒入金桔和柠檬汁。

撒上1.5g盐。

大火转小火，煮至金桔完全变得透明，糖水变成糖浆就完成啦。

3. 出锅享用：把冰糖金桔存入密封的罐头里，可以捡几颗立即享用，也可以冲水喝。密封后放冰箱冷藏可以保存更长的时间~

自制的冰糖金桔酸甜可口，桔香四溢，细细品尝还有柠檬的清香。金桔已经被炖的几近透明，咀嚼起来口感会偏软糯一些。金桔皮稍有嚼劲，咬断的时候会回渗出甜津津的味道，一粒下肚，口齿留香。

来源： 花吃姐姐