秋季，这菜必吃，孩子增加抵抗力，女人不长肉，遇到了就别错过。进入秋季以后，这天气也是越来越凉爽舒适，就连胃口都更好了。更喜欢吃些下饭菜，例如青椒炒肉丝、排骨焖饭、宫保鸡丁等。这次再为大家分享个好吃又下饭的菜吧，就是今天这道卷心菜炒肉了，也可以说是手撕卷心菜的升级版。当然做法也是蛮简单的。只需把卷心菜撕成片和猪肉翻炒均匀，加入调味品拌匀就好了。食用的时候卷心菜清爽可口，猪肉鲜嫩入味，搭配米饭再合适不过了，每次做这道菜，我家大人孩子都抢着吃，也是最先吃光盘的。接下来就跟我一起看看这道菜是如何做成的吧！
卷心菜，又叫做包头菜，圆白菜，是菜市场最为常见的一种蔬菜了，也很实惠，一般2块1斤，半个就可以炒一盘了。买上一个可以吃两顿。营养也是蛮多的。含有的维生素U可以保护粘膜细胞，可以有利于养胃。还含有丰富的维生素C，可以增加免疫力和抵抗力。再有卷心菜的水分比较高，可以达到90%，热量也低，吃多了再不容易长肉。当然最为重要的还是维生素K能增加骨质，强身壮骨。所以女人和孩子可以多多食用些。9月，这菜简单易做，5分钟就搞定，厨房新手2分钟学会，特好吃。
食材：
卷心菜半个，猪肉一块
调料：
盐少许，生抽1勺，白胡椒粉少许，蚝油少许，料酒1勺
做法：
1、提前备好食材，并洗净沥干多余的水分。
2、把卷心菜撕成一片片的，猪肉也同样切片备用。
3、锅烧热，倒入少许的食用油，倒入肉片翻炒均匀，再加入料酒、生抽调味。
4、再加入卷心菜翻炒均匀，最后加入盐、蚝油、白胡椒粉调味，炒1分钟就好了。