5时30分，小雨。银滩路上一片寂静，只有稀稀拉拉走过的几个行人，他们裹紧了身上的衣服，一边打着哈欠，一边走进无尽的黎明……在这一片寂静之中，街角边的海鹏小吃店亮出稀弱的光，摊主海鹏已经早早起来，将炉灶打扫干净，并在热锅里倒满水。一盏路灯，火上的锅冒出滚烫烫的热气，注定又是平凡的一天。
七点二十，整个城市渐渐醒来，海鹏小吃店门口排起了小长队。“来两个粉条馅的水煎包，钱给放盒子里了”、“老板，我带走的十个水煎包好了吗？稍微快点哈，急着上班哩……”
海鹏全名高海鹏，90后，今年24岁。
他每天天未亮就要起来准备这一天所需的食材，让来往的市民吃上第一口热乎的早餐，成了海鹏每天的必修课。第一眼见到海鹏时，我脑子里只有两个字：年轻。这个刚满24岁的小伙子脸上一直挂着微笑，面容透着对生活的热爱 ，好像再多的困难都不会难住他。虽然开店只有半年，但海鹏做的水煎包却很受食客欢迎，大概和脆而不硬、香而不腻、鲜香馅多的口感有很大关系。
“我十几岁就出去闯荡，深圳、西安、成都、上海都去过…
在外呆了好几年。有一次，在郑州火车站转车的时候，我看着四周人来人往，突然就迷茫了，一时竟不知道自己该去哪里，这是很可怕的事情。”人总会在某个时刻突然陷入思考，不知道自己去往何处，也不知道未来是什么样的。
2015年年底我就回到汉中略阳，跟着妈妈一边学做小吃，一边打零工，也想有个自己的小吃店，替妈妈减轻生活负担，因为家里还要供正在读研的哥哥，等自己手艺慢慢熟了，渐渐也存了点钱，我就和家里商量来市区开店。
现在，海鹏小吃店主要由海鹏和奶奶祖孙二人在经营。平常海鹏主要负责做包子，奶奶就在旁边做些零散的活计收收碗筷、给顾客找钱……海鹏对我说道，刚开始开这个店的时候，人手不够，和面、烧水、打杂……所有的都是我一个人在弄，奶奶心疼孙子，就一定要求要和我一起来汉中这边。虽然生活辛苦点，但是每天能和家人一起，我觉得很满足。这大概就是平凡生活中的幸福吧！
“在大家印象里，做水煎包就是个很简单的事，没什么难度。但是我觉得把最简单的事情做到极致，做到最好，这也是一种成功。”看着海鹏熟练地和面、翻个，我大概能明白他话中的含义。
“滋啦……”锅里的油翻滚，海鹏忙前忙后把刚刚包好的包子放入平底锅之后，舀来一瓢淀粉水，慢慢地倒入了锅里。他说，这瓢淀粉水对制作水煎包非常重要，一来可以利用水的蒸汽充分地把包子蒸熟，二来面水干了之后会在包子底部形成焦皮，这层焦皮显然是水煎包很重要的一个特点。
“你见过凌晨三点的汉中吗？”
在和海鹏交谈中，他半开玩笑的问我。“刚开始，我每天三点就要起来忙活。早上的事比较多，我一个人要充当多面的角色，包子供不上了我要去包包子，煎锅没人看了我来煎锅忙乎，锅里的包子需要翻个儿了，还需要快点拿起铲子挨着翻个。”
海鹏小吃店的水煎包馅儿全是素的，由韭菜、粉条、豆腐三种食材在一起混合，然后放入各种调料，每天的食材准备的只少不多，常常是顾客还想吃，而馅儿和面却没有了。“我卖的水煎包是一块钱一个，一锅能做30个，一天20多锅，算下来每天至少卖800个左右，每天能卖多少心里大概有个数儿，剩下的食材扔掉浪费，所以宁少不多。”海鹏笑着说。
“为周边的人服务，有一种成就感。”
海鹏认为，各行各业都有自己工作的特殊性，好比卖水煎包，就是需要早起，“我没有觉得累，因为我相信，不管做什么，只要自己努力去做，都能有不错的收获，你也会在这份收获中得到享受。”几张桌子，几口锅，这是海鹏小吃店做早餐生意的全部家当，之所以每天能吸引数百人前来品尝，大概靠的就是这一样样可口的美味，还有那用热情积累起来的口碑。