炸藕盒：口感清脆，肉香四溢，一起来回忆小时候的味道

随着互联网的普及，现在的小孩子了在小时候从来没有看到过的美食，也出现在人们的面前，特别是一些特色小吃，还渐渐地上了大家的饭桌。其实这些特色小吃，只是在现在的小孩子面前可能没有看到过，在小编小时候都是在街边就能买到的。那么今天小编分享给大家的就是炸藕盒。可能不同的地方对这道美食有着不同的叫法，但不管怎么样，它的口感是非常清脆的，而且肉香四溢，真的非常好吃，不管是小朋友还是成年人，只要是吃过的朋友，一定都是特别爱吃的吧。

小编还记得小的时候，只要是到了春节前几天，家里面都会炸上一些好吃的美食，比如说炸带鱼炸丸子，炸肉，炸鱼，炸藕盒。在这些美食中，小编最喜欢吃的就是藕盒了，现在距离过年也不长了，但是家里面却没有藕盒了。每每想起来，还是非常想吃的，说到这里，小编都忍不住咽了一下口水。炸藕盒的外表金灿灿的，吃起来香喷喷的，小编想趁着明天休息，炸上一份藕盒给自己吃。如果喜欢的话一定要学起来，小编相信，只要你吃过一次就会念念不忘。其实炸藕盒也是有技巧的，有些人炸出来的不是很好吃，那么，接下来就跟着小编一起来，看看如何炸出来的藕盒才最好吃吧。

用料准备

美食名称：炸藕盒

食材：五花肉半斤，莲藕两节，鸡蛋一个，面粉适量，食用油适量，食用盐适量。

炸藕盒的制作方法

第一步，我们取出一个碗，把五花肉用清水浸泡会儿，然后捞出沥干水分，剁成肉末放入碗中，这个时候把葱冲洗净，切成葱花，也加入碗中。这时再加入一勺料酒，两勺生抽，半勺食用油，和少许食用盐搅拌均匀，进行腌制，时长为十五分钟。

第二步，我们把鸡蛋、面粉、适量水放入另外一个碗中，搅拌成糊状，放置一旁备用。

第三步，把藕去皮洗干净后切成藕夹，藕夹就是两片为一个，中间不要切断这样子的。想必大家都知道吧，这个时候夹上刚刚腌制好的肉末，再放到面糊里，让其均匀的裹上面糊。

第四步，起锅烧油，油热后加入适量食用油，把油烧至七成热时，把藕盒放入油锅中，中小火炸至两金黄，捞出即可。

有的朋友会问到七成热是什么状态，就是当你把筷子放进油锅，戳到锅底部时，能冒出一些细泡泡，就是七成热的样子。就这样一道好吃的炸藕盒就做好了，真的好吃到爆炸，你学会了吗？赶紧做起来吧。