雾锁秦岭深处――老县城(5美味温馨的晚餐)

2019-07-08     小憩亭候

等了好一会,后队两个人才到,进了门,卸下背包,都开始收拾起已经乱七八糟的装备来。跟主人讨了绳子,在堂屋里扯开系好,晾上湿漉漉的衣服睡袋。

男主人回来了,是个话语不多的山里人。堂屋地上摆着几个暖壶,满满的都是开水,从背包里翻出剩下的红茶红糖,冲了一壶糖茶,热热的,喝着舒服极了。

这里的房屋举架都很高,堂屋的上面有个阁楼,挂着风干的腊肉腊肠。

一共两间客房,我们住了靠门的一间。灶房在堂屋的左手侧,很是宽敞。炉灶和东北的大灶坑风格迥异,高度基本和城市里的炉台一致,炒菜做饭的时候不用哈腰。

这里木材资源丰富,后院里满垛劈好的木头绊子,烧水做饭什么的都是烧柴火。灶房里除了炒菜做饭的大灶,还有个站炉子,也生着火。拿了个小板凳,坐在炉子边上烤火,同时把湿了的衣服也烤干了。这户人家家里电器不少,不过据说彩电是个摆设,因为没有信号。洗衣机也有,同伴中的女人生把洗衣机搬到门外水池,开始洗衣服。他家还有个电饼铛,如此多的电器和当地环境的原始对比强烈,看来不是表面看到的那么简单啊。

女主人忙活着切菜做饭,一口大锅里焖着大米饭,开始冒出了香味。菜切好了,炒菜之前先炸土豆片,和想象的不一样,不是用新鲜土豆切片油炸,而是用切片晒干的土豆干炸的。

土豆片一下油锅,像虾片一样迅速膨胀开来,捞到盆里后撒上了雪白的大粒砂糖。女主人忙活的时候男主人就负责到后院取柴火,不时的填到炉膛里。

灶间里摆了不少野菜,大部分我都没见过,同伴还能认识几样。

终于菜好了,五菜一汤:炒土豆丝、炒豆腐、腊肉炒野菜、炒笨鸡蛋、油炸土豆片,鸡蛋汤。

啤酒就剩了一瓶,每人一杯,就几乎见底了,白酒倒是有,不过我们几个都喝不了。一时菜上齐了,喊回还在洗衣服的女生,开饭了。菜的味道很好,和我们这边不是一种风格,也不是现在流行的所谓农家乐那种和城市里没有什么分别的味道,纯粹的山野风味,都挺爽口的,特别是油炸土豆片,配着甜甜的砂糖,很是诱人。自家产的腊肉肥瘦相间,炒出来肥肉已成透明状,瘦肉红亮,绝不发柴。席间哥哥姐姐们举杯祝贺了我的生日,唱起了生日快乐歌,很是感动啊。

米饭上来了,和想象中可能的籼米不太一样,口感好的多,接近东北大米的品质,据说是来自汉中的大米。大米饭吃了将近一大碗的时候,面条上来了,吃了几口,吃不动了。他们几个吃的也不多,确实都有些疲劳了,而且吃饭的时候都晚上9点多了,都有些饿过劲了。

吃饭的时候把屋门关上了,已经开始感到有一阵阵阴冷的寒气裹在雾气里袭来,山中夜晚,气温下降的很快。

吃过饭,已经快10点了,略微收拾了一下,赶紧上床休息。临睡前打听了一下,才弄明白,原来这里出去一次不那么容易的。没有固定的班车,只能包小面包车出去,到厚畛子包车费用200元,而且厚畛子到周至县的班车发车时间也不是固定的,人满即走,一天还就只有那么一趟班车,错过就得包车或是等第二天了。赶忙让女主人联系了路上遇到的那个保护站的司机,和他定了车,告诉他明天一早来接我们。

文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/bm5tpWwBvvf6VcSZMDuq.html