安徽喝酒“怪象”,最著名的古井贡很少上桌,但他经常喝这三种酒

2023-07-11   白酒二三事

原标题:安徽喝酒“怪象”,最著名的古井贡很少上桌,但他经常喝这三种酒

一直流传在白酒行业“西不入川,东不入皖”的说法。

四川名酒众多,五浪液、泸州老窖、剑南春等品牌在全国家喻户晓。外地品牌想在四川站稳脚跟,无疑是在山西大同运煤卖煤一样不靠谱。

安徽和四川有点不同。除了古井贡,全国没有著名的白酒,但当地品牌很多,呈现出来“窝里斗”在这种激烈的竞争中,竞争极其激烈。除了一线大牌酒,其他省份的二线品牌很难在这场激烈的竞争中生存。

要说古井贡作为安徽最著名的白酒,应该在当地有很大的市场,但奇怪的是,安徽人很少喝它。

原因无非是古井贡酒整体性价比不高,低端酒质量差,替代品多;高端酒没有五粮液、剑南春、泸州老窖那么受欢迎和认可度高。

安徽人喝什么酒?经调查发现,这三种酒经常出现在他们的餐桌上,你喝过吗?

宣酒

宣酒产于安徽宣城,以城市命名。是安徽芝麻香型白酒的先驱,采用独特的窖工艺酿造。该工艺还被列入非物质文化遗产保护名单。

由于宣城位于皖南与江苏接壤,宣酒的口感更倾向于江苏酒的柔和风格,而不是徽酒的清新淡雅。

目前,宣酒有两条生产线:浓香和芝麻香。它们都是柔和的风格,包括高、中、低档产品。它们在安徽南部很受欢迎。去年,销售额超过20亿元,产品主要销往全省。

缘得仿台酒

今年的酱酒热也让安徽人喝起了酱酒,比如这种缘得仿台酒在安徽省会合肥很受欢迎。

这款酒来自“酱酒之都”贵州省茅台镇,

采用酱酒的最高标准——与茅台相同的原料“小红缨”高粱和12987大曲坤沙酿酒法,酿造只需一年时间。

为了进一步提高白酒的质量,取出来的新酒会陈酿了3年多,使影响白酒口感的杂醇油充分挥发,产生更多的芳香脂肪,使白酒更丰满、更丰富,赢得了安徽人的喜爱。

口子窖

口子窖酒其实也是安徽的名酒,有着十分悠久的酿造历史,产地在淮北市濉溪古镇,据说宋侯血盟会诸侯时喝的酒就是最早的口子窖。

口子窖酒属于兼香型白酒,原料有高粱、玉米、豌豆等,酿酒工艺采用传统的老五甑工艺,酒体清澈透明,酒香淡雅,口感丰满细腻。

看着三款酒,你会发现安徽酒友在选择酒时最注重性价比,但名气和品牌却不那么重要。

今天的内容到此为止,你们省喜欢喝什么酒呢?欢迎在评论区留言。