成都,一座来了就忘不掉的城市,以美食会客,以包容的姿态打动人心。海纳百川,融汇百地百味。除了我们本地的火爆麻辣,有不少外地好味道在成都也超受欢迎。今天我们推荐的这5家外地菜馆子,相对小众,超多在成都生活的外地朋友很爱来打卡,价格实惠还可以品尝不一样的风味,收藏起来慢慢打卡噻~
01
广东汕头牛肉火锅
这家应该能说是成都最市井的广东牛肉火锅店了。开在北门上,铺子很小,基本都是小座,只有两张稍大一点的桌子,稍微赶晚了一点点就要排队。
味道非常的正宗,汤底熬得很是到位,自带牛肉丸和牛肚。牛肉丸子超级值得一试,QQ弹弹的,肉味很是足,吃一颗就过瘾。
牛肉品质很不错,老板现场切肉,想吃哪个部位直接当面选,超级新鲜。各个牛肉的部位都可以吃到,最推荐吊龙和胸口𦛨,不用蘸料都鲜到爆。
不管是吃原汤还是蘸调料都很巴适,各有各的风味。也可以先来两口原汤,稍微有点打闷了再来两口蘸料版本缓一哈,战斗力立马回升。
锅里的白萝卜片片到后面完全煮进了肉味,咬一口那叫一个绝。
缺点主食的来一份河粉,配上肉丸子和烫得脆脆的菜叶子,简直不摆。
广东汕头牛肉火锅
地址:爱民路124号
人均:88元
图源*judy|叫我爱丽丝好吗|安安一点也不肉|royeeslee
02
广东张记烧鹅
广东张记烧鹅,超多广东朋友推荐的一家店。专卖正宗的广东烧鹅,没有华丽的环境,只一个小小的铺面,位置也不太好找,但排队的人依旧很多。
店里最受欢迎的就是烧鹅和脆皮烧猪了,整整齐齐的一排挂在铺口,走过路过看两眼都觉得遭不住,口水早就包起了。最好是早上11点左右去,刚刚出锅,皮子超脆,种类也全。
据说他家的鹅用的是广东运来的黑棕鹅,肉质吃起来更加的细腻。
可以根据个人的口味,让老板挑选肥一点或者瘦一点的部位拿,配上店里的梅子酱,油香满口,越嚼越巴适。
脆皮烧猪看起来肥肥的,实则吃起来一点都不会觉得油腻腻。肥瘦相间的肉嘎嘎切成厚厚的小方,皮子又脆又香还带着一股特殊的香料味,咸淡合适,空口配饭都很ok。
广东张记烧鹅
地址:解放西路10号附11号
人均:43元
图源*Susu苏苏苏|彼岸的光影|十三妹|有缘战神|Summer麻麻|十三妹
03
武汉热干面
非常意外,成都的这家米粉店的热干面竟然让人眼前一亮,武汉的小伙伴这样形容这家的面:“对对对,我们武汉的热干面就是这样不会拌好端上来的,面一定要自己拌!”
面条是真正的粗粗的碱面,微微的泛黄,裹上浓浓的深色芝麻酱后,整个颜色非常的诱人。
麻酱的质地比较粘稠,拌好面的筷子上都沾上满满的酱汁。
面条口感完全和凉面完全不一样,软硬适中还带着微微的碱味,口感很饱满。吸溜一口嘴巴边都会沾满酱汁,初入口是浓香,随后一股辣味冲破芝麻香占领口腔,层次感非常丰富。吃完面条后,碗底还剩下不少小萝卜干和豌豆,混合酱汁一口闷,舒坦。
蒸味包点 绵阳米粉
地址:金牛万达附近
人均:15元
04
闽南风味小吃
这家店主打各种闽南风味小食,店主是一位太婆。太婆会自己报菜单供食客选择,然后再一样一样的单独做,出菜速度稍慢,但是看着太婆做菜,会很有家的亲切感。
蛏子肉豆芽蛋饼,好多人来这家就是为了尝尝这道菜。整份都是鸡蛋,包裹着嫩嫩的绿豆芽和满满的蛏子肉,料超级足。整份的分量很大,蛏子肉也超多,每一口都能吃到!
小肠肉丸汤,超级萌的一碗。小肠灌鸡蛋弄成了一个个很可爱的球球,配着Q弹嫩滑的肉丸,又好吃又扎实。
喜欢吃原滋原味海鲜的可以试试这道青椒鱿鱼,鱿鱼量很多,口味比较家常,和我们这边的麻辣口味完全不一样,很是新鲜。
闽南风味小吃
地址:解放西路5号院
人均:37元
图源*灯塔上的奇妙酱|懒蛋蛋|林子Kate|唐宸汐
05
洋利年东北大马勺
在成都吃东北菜一定少不了这家啦,菜品种类超级多,平时在美食博主视频里种草的锅包肉、拉皮、地三鲜、大拌菜啥的都能吃到。
锅包肉一定要试试!肉片炸得非常的蓬松,裹上酸酸甜甜的汁水,又烫又脆超美味。
韭菜盒子超级大一份,表皮焦焦的,一点不带油腻。
皮子不厚,一口啃下去满满的都是馅料,韭菜的调味很合适,带着清香清香的汁水,超级巴适。
没想到在这家还能点到杀猪菜,分量有点大,人少的话不是很建议点。里面有酸菜、白肉、血肠,血肠超级嫩,配着蒜汁又地道又带劲儿。
粘豆包他家也有!看起来小小的一个,实际上比较涨肚子。本身的甜度很低,配着细细的砂糖立马口味升级,内馅的豆沙细腻香浓,香大于甜,不爱吃甜食的都可以接受。
洋利年东北大马勺
地址:紫荆北街85号大世界商业广场1层
人均:62元
图源*我是猴头菇|吃嗯撑|味觉少女盐巴|小哇小蛙|中年少女爱吃肉