荞面是荞麦面粉和水挼成面团再用机器压制的细面条，荞麦是粗粮，营养价值很高，可以促进新成代谢降低胆固醇，是一个不错的养生之选~
荞面是最传统的手工面，揉好的荞面团放进特殊机器压制出来就是一根根面条。基本上在卖荞面的馆子门口都可以看到师傅在手工压面。
荞面是最朴素最有烟火气的食物，在吃面的工程中感受到手工面的温度，现在成都街上坚持用手工做荞面的馆子不多了，今天食妹儿就给大家安利几家！
崇州余荞面
人均：13元
九几年的青石桥街道很窄 小小的街道全部都是卖香料卖干货的杂货铺，这家荞面店就坐落在嘈杂的市场里面，代表了许多老成都人的记忆，从2角5一碗的荞面吃到现在的13元，可想而知这家荞面馆开了有好久了！
附近盐道街青石桥一带的人应该没有哪个人没吃过这家荞面，随着青石桥的拆迁改建这家荞面也搬了家，搬家以后很多老成都都可惜不晓得搬哪儿去了。
其实新店搬的不远就在商业街背后，他家招牌的是鸳鸯荞面还有热拌凉荞，荞面的粗粮质感很地道
他家荞面上淋的辣椒油非常香，上面的浇头是牛肉和笋子。牛肉切得很大块，笋子是那种烟熏的，每次吃完荞面汤底还沉了很多笋子颗颗。
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吃完荞面一定要来一串糖油果子，刚炸出锅的糖油果子入口很脆，油油的。咬开以后里面又是糯糯的，完全就是小时候的味道！
地址：纯阳观街19号
电话：028-86622801
图源:妙妙的生活|睡不醒|Yanice|Skyisea海天
王婆荞面
人均：18元
小时候跟奶奶去文殊院烧香的时候每次都会去吃王婆荞面。青石桥这家王婆荞面是总店，也是开了很多年的老字号了，很多老成都一吃就是好几年。
牛肉荞面是他家的招牌，分量很扎实上面的浇头也非常盖的也很实在，浇头是笋子烧的牛肉。
热荞面比凉荞面更加软而化渣，跟我们平时吃的那种传统的面不一样，可能有些人吃不惯。
他家的荞面主要是汤的也有凉的那种，汤的荞面有杂酱、牛肉还有招牌的鸳鸯荞面。
鸳鸯荞面就是一半荞面一半粉的那种，对于两样都想吃点的朋友简直就是最佳选择！他家的冻糕、叶儿粑也非常不错，吃完荞面带点回家简直巴适！
地址：学道街113号附一
电话：13881834603
图源:贪吃馋嘴君|徐安息|wulimn|予椹|Monhu|淼淼的魔法小屋
四道街荞面
人均：12元
这家荞面就在四道街医院附近，是一对中年夫妇开的也是开了很多年的老店，来吃的大多数都是周围的居民。
这家店是一个很神奇的存在，店面不大，生意不火但也开了很多年了，来吃的都是周围的邻居。
他家的荞面汤汁红亮，细腻鲜香，味道特别足。
他家的荞面都是手工压出来的，只不过不像其他荞面馆一样摆在外面，其实压制荞面的过程还是很有趣的哈~
他家的红油水饺也很巴适，饺子个头很大，红油味十足。虽然店铺不显眼，但是这种充满烟火气气的小馆才是最能代表老成都市井生活。
地址：四道街17号附16号
电话：028-86126569
图源:胖胖猪猪|喜欢美食的人|在路上LT|熙熙妹儿爱吃酒|syu0229
袁荞面
价格：11元
一看就招牌就晓得这家荞面开了有些年头了，店里面的陈列摆设都透露着年代感。
老板儿是个老婆婆，80多岁的人看起来还精气神十足。店里面的每一碗荞面都是婆婆和师傅亲自用手工磨具压出来的。
荞面很细但是你吃的出来一股粗粮的味道，每一碗荞面都分量十足，上面的臊子也很巴适，牛肉大坨大坨的。
除了荞面还有红油饺子、凉面、甜水面，很多双流的小伙伴都是吃袁婆婆的荞面长大的。
婆婆说做生意讲究的是良心，货真价实、价格公道。他家的荞面价格非常便宜最便宜的才6元一碗。
地址：双流区顺城街66号
图源:面面聚到|噗噗儿C|somehow|问什么问呀|jisoo.
青城一绝刘荞面
人均：11元
离成都不远的青城山一家小荞面馆，很多人专门驱车去吃。老板儿非常热情好客，虽然是小店但是很干净卫生。
他家的荞面很资格，荞面味也刚刚好一点都不会夹口。荞面很细都是现点现压的，你还可以看到荞面压制的过程。
推荐他家的凉拌荞面，凉拌荞面比热荞面的面更劲道，凉拌的红油很香，花椒面很麻，里面放了很多蒜泥，看起来只巴适！
红汤热荞面是常规的笋子烧牛肉的味道，上面的浇头很多，红烧笋子的味道特别巴适！
非常推荐大家去青城山的时候吃，旁边还有很有名的张醪糟，也可以试一哈！
地址：（青城山）大山路203号守良牙科诊所旁
电话：13628040125
图源:Star|水鱼汤香|加菲奔奔|快乐精灵37835