都说一日之际在于晨,而一晨之际那肯定离不开早点了。说起早点呢,成都的早点也是丰富多彩呢,从本地特色肥肠粉锅盔到外地特色的烧麦锅贴,你想吃的成都都可以吃到。现在工作学习的脚步那么匆忙,但是也要记得吃早饭哦~今天食妹儿就给大家盘点一下那些吃到撑的早点吧~
甘记肥肠粉
他们家开了真的很多年了,早上7点多就有人来吃,一直到快中午11点的样子都还有人过来赶早饭,生意超级好。老板就坐在门口,点好单发一双筷子,粉儿需要自己排队端走。
厨房完全是透明的,食客可以在门口看到出粉儿的全操作。师傅冒粉儿的速度非常之快,半分钟左右就出一碗,就算人比较多也不会等很久。
价格比较实惠,这么多年结子还是卖2元钱一个,再配上锅盔,巴适得很。
肥肠的数量不算多,但是味道很不错,一点内脏的腥味都吃不出来,口感鲜鲜的。
结子味道没有肥肠那么惊艳,不算很入味,但口感还是很细腻的。一口下去在嘴巴头飙油,吃完有点打闷。
他们家的粉是纯手工拍的那种,有时候来还可以看到师傅端起个大铁瓢拍粉下锅。碗里没得豆芽儿全是粉,每一口都非常的入味,粉的口感耙耙软软的,经不住多嚼两口。
锅盔是旁边的娘娘的卖的,酥脆厚实,口感和味道都蛮不错,边吃粉边泡在汤里最巴适了。
电话:无
地址:马鞍北路18号
华兴自力面店
这家作为几十年的老店,人气一直都没有减少过。店铺不是很大,也不花哨,但是整体干净整洁。
他家的素椒刀削面这么多年了味道还是没有变,几乎来店里的人会人手一碗。
面是手工制作,毋庸置疑,吃得出那种刀削的口感,哨子肥瘦比列刚好,纯粹的熟油海椒着实让人酣畅淋漓。
素椒刀削面用料很足,拌匀了吃很香,味道很足,辣度也刚刚好,适合更多人的口味哦~
每个成都人心中都有自己喜欢的一碗素椒炸酱面,这家的素椒面可以说排的上很多成都人心中的top1吧。
素椒炸酱面看起来和宜宾燃面有点相似,但是老成都的素椒杂酱是净肉哨子,没有芽菜和花生碎。
猪肉哨子是素椒杂酱面的灵魂,把面和匀好后,肉粒粘在面上,一口下去一股酱香加油香味以及淡淡的葱蒜香,超级好吃!
他家人气最高的红烧牛肉面是以牛腱肉,切面,番茄为主要材料制作的食物,口味鲜香,而且他家的汤料是打捞过的,没有一点的残渣~
牛肉都是很大颗的,还有竹笋,吃起来口感很不错~
电话:13666203151
地址:华兴东街63号
严太婆锅盔
除了面和粉,赶时间的还可以试试这些小食,既方便又快捷!比如这家排名top1的锅盔店,铺面很小一个,你从旁边过都不太注意的到那种,但是他家的人气之火爆,每天只要老板一开张,店门口就排起了小长龙~
无论酷暑还是寒冬,都抵挡不住好吃嘴想吃的心。他家一早就出摊了,每一个锅盔都是手工制作的,锅盔皮劲道有味!
先来看看他家的牛肉锅盔,牛肉都是选用的卤牛肉,分量真的很足,拿在手上沉甸甸的。
他家的牛肉卤的很有味,闻着也很香,里面的三丝也很好吃,荤素搭配还很均匀呢~
要说他家的当红锅盔是什么,凉粉锅盔绝对榜上有名,排在我们前面的小姐姐一口气就买了10多个凉粉锅盔,我和小伙伴同时懵逼脸jpg。
他家凉粉是真的多,多到已经不知道如何下口了,凉粉劲道爽滑,与脆脆的锅盔形成了奇妙的口感反差。辣度很低,很好的照顾到了各个口味的好吃嘴~
红糖锅盔,薄薄的锅盔中有满满的红糖汁,一咬就能尝到,香甜可口。
三丝锅盔,味道酸香麻辣,不过香味比牛肉锅盔更突出一些,吃着也更加清爽,夏天吃三丝锅盔是最巴适的了。
电话:13258224820
地址:人民中路三段19号
何氏生煎
对于不喜欢吃包子一类的那可以尝尝生煎包,没有包子的油腻,反而更多了一些爽脆,口感还不错。
他们家从凌晨3.4点就开始工作了,保证全是新鲜纯手工包制的,到5.6点也就正式一天的开卖了,充分照顾到了每个时间段上班上学的人。
他家每天的人流量还是很大,不过好在速度很快,等不到几分钟就新鲜出炉了。一个小份生煎包有4个,因为他家生煎包个头还是比较大,所以一般早上吃个小份还是可以撑到中午的~
底部煎的焦黄酥脆,整个包子不会被煎的很干,里面的肉很香,一口咬下去,整个口腔里充斥着香浓的肉汁味儿。
他们家除了生煎还有锅贴可以选择,锅贴底部都煎的很脆,整个外皮会很干,个人觉得稍微有点点油腻,不过还能接受。
锅贴的馅和生煎的馅不一样,有点叉烧的味道,如果觉得有点油腻的可以让老板给一点泡菜解解腻~
当然生煎锅贴你可以和南瓜粥,桂花酒酿丸子,茶叶蛋等等随意搭配~
电话:17828013918
地址:清江中路2号附26号
两朝臣牛肉烧麦
走到青莲上街就被这家烧麦店给吸引了,店面真的很小,进门就是烧麦的操作台子,现点现蒸还是多新鲜的了。
他家的烧麦是内蒙的烧麦,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的传统面食小吃,它的顶部看起来好像是没有蒸好,但这恰恰是擀面皮时手工制作的特色,这样和着肉馅一起吃,可以解腻~
这个猪肉烧麦馅儿多皮薄,吃起来清香可口,丝毫不觉得有一丝油腻,烧麦不大不小,一口气能连续吃个3,4个呢~
猪肉馅剁的很碎,自带盐味,里面没有大葱这些配料,吃起来也很香呢~蘸着调料一起吃更巴适哦!
当然还可以点粥来搭配着一起吃,小米粥,八宝粥,皮蛋瘦肉粥任你选择。
如果觉得太清淡了,那么他家还有凉拌鸡,凉拌腐竹等一系列凉菜一起搭配吃更加爽口哦!
电话:17381891830
地址:青莲上街80号
犁记豆浆
这家算是食妹儿种草很久的店了,有着川版桃园眷村的美称哦,今天终于来拔草了~
小小的店位于一条小街上,整体装修风格很文艺,主要以木质装饰为主,清新淡雅的配色让人倍感轻松愉悦,在这里坐上一会,仿佛时光都慢了下来!
先来份他家的醪糟豆浆,食妹儿还是第一次喝这个混搭的豆浆,醪糟的量还是很足的,对于喜欢醪糟的朋友来说是非常满意了!
图源:婕婕高爱碳水
第一口你会喝到醪糟,豆浆的豆香不是很突出,但是第二口,你就会喝到豆子的醇香。入口超顺滑,多喝几口还咋个有点微醺喃?
作为传统美食方油糕,他们创新的在糯米中加了花生米,整个口感瞬间上升了一个层次。
图源:婕婕高爱碳水
油糕的油温控制的很好,外面一层脆而不油,椒盐风味的油糕吃着一点也不腻~
他家的油条相比外面的摊子更加扎实,油条内里更实心,既有脆的口感也有实心的绵密,这个就看个人喜好了,食妹儿比较喜欢这种实在的油条。
图源:婕婕高爱碳水
油条炸的火候刚刚好,泡在豆浆里立马捞起来吃还能听见嘎吱响,味觉听觉的双重享受!
图源:行走banana
他家还有豆花可以选择,甜豆花咸豆花都有的,不过食妹儿个人觉得豆花不是很嫩,不过味道还是不错的~
@成都早餐纠结症患者,好吃实惠的早餐已经帮你们选好了!!!