高铁通全国，淮安向全国吃货发出邀请
2019-12-24 古淮河西游记文旅区
12月30日开始，淮安高铁可通
北京、天津、济南、西安、青岛
杭州、郑州、成都、兰州……
对全国人民尤其是吃货来说
可坐高铁来淮安大饱口福啦
淮安，是著名的美食圣地
是淮扬菜主要发源地
是“中国淮扬菜之乡”
是“中国食品名城”
地理标志商标数量位居全国设区市第一
下辖每个区县都有著名的特色美食
······
好食材，好味道
荣誉太多，不一一列举
现在开始上菜，让您大饱眼福
淮安黄鳝篇
光一个黄鳝就可以做出多种花样
美味又知名
淮安全鳝席获批
江苏省非物质文化遗产
淮安长鱼宴被评为
“中国菜”江苏十大主题名宴
软兜长鱼
大烧马鞍桥
生炒蝴蝶片
炝虎尾
煨脐门
响油鳝糊
椒盐龙骨
素食：盘龙酥脆素鳝丝
龙凤双尾
太极鳝羮
韭菜长鱼
长鱼面
淮安龙虾篇
淮安盛产龙虾
龙虾吃法各种各样
满足不同口味人的需求
盱眙小龙虾更被评为
“中国菜”江苏十大主题名宴
盱眙十三香小龙虾
蛋黄龙虾
香辣龙虾
椒盐龙虾
蒜泥龙虾
盐水龙虾
泡菜龙虾
黄金虾鳌
淮安螃蟹篇
淮安洪泽湖大闸蟹，身背“H”
是天然的地理标志
公蟹爆膏，母蟹流黄
黄多油满、肉厚味美
清蒸洪泽湖大闸蟹
洪泽香辣大闸蟹
文楼蟹黄汤包
淮安点心篇
淮安茶撒
淮安春卷
淮饺三吃
淮安翡翠烧卖
淮山梅糕
淮安鱼篇
洪泽活鱼锅贴
清蒸淮白鱼
朱桥甲鱼羹
芙蓉银鱼
酸菜鱼
蒋坝鱼圆
淮安朝鱼
荔枝鱼
毛刀鱼夹饼
鲶鱼粉丝
黑鱼片盖浇面
淮安河虾篇
淮安河虾肉质细嫩
洪泽湖青虾更是地理标志证明商标
农产品地理标志产品
白袍虾仁
翡翠虾仁
盐水河虾
爆炒河虾
淮安其他名菜篇
淮安美食太多，不一一介绍
随便列举几个~
皮肚杂烩
淮山鸭羹
钦工肉圆
秘制淮山
开洋蒲菜
平桥豆腐
雪冬野鸭
淮杞炖乳鸽
淮安螺蛳篇
淮安湖泊河流众多，盛产螺蛳
洪泽湖畔的蒋坝螺蛳味吃法多味道佳
爆螺蛳、鸡汤螺蛳
蛋黄螺蛳、蒜泥螺蛳
酸菜螺蛳、鹅螺蛳...
啜螺蛳，就在这一啜一吸间
生活因此粲然变得平实而美好
淮安是座美食飘香的城市
先介绍这点菜
更多美食，等您来品尝！