时间过得真快，一晃就是冬至了。在冬至这一日，北方地区有冬至宰羊，吃饺子，吃馄饨的习俗；南方地区则有吃冬至米团，冬至长线面的习惯，但精灵的家乡，还真是没有庆祝冬至的习俗，呵呵。不过呢，今年的冬至，刚好碰上了周末，对于上班一族来说，周末是难得休息，一家人团聚的日子，所以， 精灵还是花心思下厨，做了几道硬菜。饭菜端上桌后，老公看见了，直夸说媳妇手艺越来越好，有这么吃的菜，必须喝两杯了。话不多说，跟着精灵一起来看看，我们的冬至午餐，都吃了什么吧~
《白菜粉条炖肉丸》
冬天嘛，炖菜最暖人心了。一锅炖菜中，有白菜，粉条，黑木耳，胡萝卜，肉丸和鱼丸，荤素搭配，想吃啥都不用愁。
做法：粉条，黑木耳，用温水泡发；白菜洗净后撕小块，各类丸子洗净改刀切片，胡萝卜也切块；炒锅中先爆香姜蒜末，接着下肉丸黑木耳翻炒，再下白菜翻炒后加入适量清水，烧开汤汁后淋入蚝油，生抽，煮约5分钟左右，下粉条接着炖3~5分钟左右，出锅前淋入2小勺油辣子，美味即可。咸香中带丝丝辣味，一碗下肚，鼻尖微微冒汗，这感觉是真爽快。
《炖牛肉》
牛肉，它的蛋白质含量比猪肉多，而脂肪与胆固醇含量却比猪肉低，因而有“肉中骄子”的美誉，相比羊肉，它一年四季都适合吃，是很好的滋补肉类之一。寒冷的冬天，清炖一锅牛肉，捞出来再根据自家的口味，添加一些配菜，或辣或清淡，超都级棒。精灵炖的牛肉，加了西红柿，胡萝卜，山药，全家都超级喜欢吃呢。
做法如下：牛肉2斤，用清水浸泡出血水后冷水下锅，加料酒，姜片，焯约8分钟，出血沫子后捞起来洗净，倒入电压力锅中，加入香叶，桂皮，干辣椒，八角和适量水，炖约15分钟。炖煮期间，把配菜的山药，胡萝卜，西红柿改刀，炒锅中倒油，烧热后下西红柿，边炒边按压，炒出汁水后下山药，胡萝卜，接着翻炒2~3分钟，倒入炖至7分熟的牛肉及部分原汤汁，烧开汤汁后加入2勺沙茶酱，接着炖煮至配菜软烂，加一小勺食盐调味后大火收汁，美味即成。
《农家小鱼仔》
国庆回家的时候，开饭店的小姑子，给了好几包小鱼仔，全部处理好并且用花椒，辣椒，姜末码味了，想吃的时候，拿一袋出来，先炸再焖一下，特别开胃。
做法：小鱼仔室温解冻，配菜的芹菜，青蒜切小段，姜小米椒切碎末；炒锅中倒油，烧至7成热时下小鱼仔，用中小火慢慢炸至两面金黄酥脆时捞出控油。底油中爆香姜末小米椒，下芹菜青蒜梗，先煸炒断生后下炸好的小鱼仔，快速翻炒几下后淋入生抽，香醋，盐，颠锅后再沿锅边淋一点热水，焖1分钟左右，撒入芹菜青蒜叶子，翻炒几下美味即可。这样子做出来的农家小鱼仔，酥酥的，连骨头都可以一起吃下去的。
《小笋肉末》
竹笋味甘微寒，多纤维的特点，食用后能促进肠道的蠕动，帮助消化，防便秘等，我特别喜欢吃，因为它还能刮油，呵呵。
做法：猪肉一块去皮切小丁，放碗中加料酒，生抽，胡椒粉和生粉，拌匀腌10分钟；小笋洗净切小丁，配菜的小米椒生姜大蒜切碎末；炒锅烧热倒油，下姜蒜小米椒末煸出香味，接着下腌好的肉丁，一直不停的翻炒至肉变色，略焦黄时下小笋末，翻炒均匀后加入蚝油，精盐调味，最后撒一勺辣椒粉，炒匀即可。香辣可口，佐饭送粥，拌面条吃，都好好吃。
《玉米饭》
前一阵子，超市搞活动，玉米只需要5毛钱一根，精灵一下子买了10根，全部剥米把冰箱冷冻着，煮饭，炒菜的时候加一些，营养又好吃。
做法：大米跟玉米粒，一起淘洗干净后加入适量的水，煮熟即可。相比白米饭，我家是更喜欢各类杂粮饭，特别是玉米饭，吃起来甜丝丝的，很喜欢。
好啦，精灵家的午餐，就介绍到这里了。亲们家的午餐，都吃了什么？欢迎留言，评论哦！
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