年纪越大，就越怀旧。那些童年熟悉的味道，会让我回想起很多往事，也因为如此，才发现儿时的自己是在充满爱的环境中长大的。早餐，母亲都会精心准备一番，虽没有多么的华丽，或许就是几个馒头，一碗白米粥，再来上一碟小咸菜，平淡朴素的早餐中却浓缩着母亲对家人浓浓的爱。如今，即便工作很忙碌，我也会抽出时间为家人准备早餐，让家人每天都能吃到热腾腾的健康餐点。直到现在，我都把料理当作每天最重要的事。

胡萝卜小馒头是我家早餐中经常会做的一种主食，手艺自然也是从母亲那里继承过来的。精致小巧的外形，看着就十分招人喜欢。松软香甜的口感，吃过后就让人彻底爱上了这个味道，不禁让人回味。而且和面时由于胡萝卜的加入，吃着也更加营养，不用水不用油，就能做出一道香甜可口的营养早餐来，孩子很喜欢这样的吃法。下面我就把这个胡萝卜小馒头的具体做法分享给大家，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！

胡萝卜小馒头

【准备材料】

胡萝卜1根，面粉250g，奶粉20g，白砂糖20g，干酵母3g。

【制作方法】

第一步，将胡萝卜去皮洗净，然后用刀切成薄厚均匀的片状，切好后将胡萝卜片放入蒸锅中，蒸熟变软后就可以盛出了。

第二步，胡萝卜蒸熟后装入一个稍微大点的碗中，然后用擀面杖将其捣成泥状，如果有料理机的话也可以用料理机打碎。

第三步，然后在胡萝卜泥中加入面粉、奶粉、白砂糖和干酵母，用筷子大致混合均匀。

第四步，将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团，然后盖上保鲜膜或者湿布，饧1小时左右。这里在揉面时，由于胡萝卜的大小不等，所以需要面粉的量多少会有一些出入，大家可以根据实际情况调整一下。

第五步，面团饧至原来的2倍大就可以了，然后在面板上撒一些干面粉，将面团移至面板上，用手搓揉2-3分钟左右，排出面团中的空气，揉搓好后，用切刀将其一分为二。

第六步，用擀面杖分别将两个面团擀成薄厚均匀、近似于长方形的片状。

第七步，面皮擀好后，从一端的长边开始，向另一端卷起来，卷成圆柱状。

第八步，用切刀将切成大小均匀的小块状。

第九步，将切好的小馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，发酵15-20分钟左右，然后开火，上气后蒸10分钟就可以关火了，接着锅盖揭一个小缝，焖3分钟左右就可以出锅了。

香甜松软、营养美味的胡萝卜小馒头就做好了，如果您喜欢这样的做法就尝试做起来吧！

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