教你制作卤牛肉，味道鲜美，营养美味，好吃极了

教你制作卤牛肉，味道鲜美，营养美味，好吃极了

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编给大家分享一道营养丰富的肉类美食，爱吃肉的小伙伴们一定不要错过哦，那么接下来我们就来看看，这道美食的名字吧，现在的猪肉价格很高，所以这道菜肯定不是猪肉，大家猜一下吧。好了，不卖关子的，它的名字叫做卤牛肉。

牛肉的营养很丰富，它里面的蛋白质含量很高，而且味道也是非常鲜美的，牛肉的制作方法有很多，在众多做法中，卤牛肉是小编的最爱。小编身边的朋友也是非常喜欢吃卤牛肉的，特别是周末闲在家的时候，吃些卤牛肉都感觉生活是如此美好。有些人可能认为制作卤牛肉要有很多时间，所以一般都在外面买。但是当你制作成功之后，会发现那些时间都是值得的，好了，接下来就跟着小编一起来制作吧。

用料准备

菜名：卤牛肉

主料：牛肉800克

配料：生抽10毫升，葱片10克，料酒20毫升，姜片10克，汾酒100毫升，卤水料1袋，食盐10克。

制作方法

第一步，我们将准备好的牛肉用清水洗净，然后放入盆中浸泡。它大约需要浸泡一个小时左右，这样才能去除牛肉中的血水，时间到了之后，我们用清水冲洗干净，然后放在盘子里，加入适量料酒，再撒上适量的食用盐，用手抓匀之后，把葱片和姜片放入盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏大约八小时。

第二步，一般来说，小编想吃的话，都会提前一天准备好。冷藏八小时后，我们将牛肉拿出来，用水稀释，然后我们取出一个可以烧水的锅，锅中加入适量清水，大火煮沸后，把牛肉放入锅中煮开，然后再转小火慢炖两个半小时。

第三步：当烹调时间差不多的时候，关火，让其静置一段时间。这时我们准备好配料，把汾酒放入锅中进行浸泡，八小时后，捞出切成片状。片的大小根据自己的喜好来就行，然后我们把切好的片放入干净的盘子上，再淋上卤水料汁，就可以吃了。

这时我们可以再配上一些小酒，真是爽歪歪。牛肉不仅蛋白质含量高，而且脂肪含量很低，因此也是一些爱运动的人的首选，有的人会问为什么要把牛肉在浸泡和腌制进放入冰箱，这时为了防止牛肉变质，好了，今天的分享就到这里了，你学会了吗？