梦想里，想拥有一个小院子，在那一隅之地种上自己喜欢吃的蔬菜，花香，果香，一定很美好，不由得想起来小时候，自己家园子里长出来的蔬菜水果味道都格外香甜，自己种过的草莓，自己种过的玉米，自己种过的小青菜，等~犹爱高高挂在藤枝上，一簇一簇结的满满的白扁豆，用简单的方法烧，就特别的好吃，至今还馋着我，
以前只是单纯的喜欢它的口感，有一种清甜，现在才发现它还有药用价值，而且营养成分还特别的高，据营养学家分析，扁豆种子每100克含蛋白质22.7克，很多人为了身体营养均衡，会吃肉或者鸡蛋来补充蛋白质，但是呢，鸡蛋一天其实也是不可以多吃的，所以呢有一种蔬菜就可以轻松满足人体每日所需的蛋白质，而且做法也特别简单，快跟我学起来吧~
素炒扁豆丝
食材：扁豆400g 蒜8瓣 干辣椒4个 葱一小段 花椒若干
步骤1：扁豆择干净，洗净，切丝（尽量切细一点喽）
步骤2：葱切段，蒜切片，干辣椒剪段待用。
步骤3：热锅凉油，放入花椒粒，煸出香味，捞出花椒不要
步骤4：依次放入蒜片、葱花、干辣椒煸炒
步骤5：放入切好的扁豆丝，煸炒匀，点入一些清水，继续煸炒，放盐调味，再点一些清水，可以盖锅盖用小火稍焖一下。
步骤6：扁豆熟后，大火收汤，出锅。