嗨喽，大家好，我是大宝哥，欢迎来到大宝哥做美食！今天就给大家介绍一道颇具营养价值和使用价值的美食，它就是--腐竹烧香菇，它的味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾，可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。而且还十分的美味！
当然了，这道菜也是我在一家养生院的老师傅那里求了好久才学会的美食呢，好了，下面就让我们一起来看看是怎么做出来的吧！
所需食材：
腐竹随意、香菇随意、青红椒点缀、蚝油适量、老抽少量增色、食用油适量、水淀粉少量
具体的步骤：
1.快速泡发香菇：用一个保鲜盒装30度左右温水加白糖融化，然后放清洗干净的香菇盖上盖子，上下左右摇晃大概几分钟就可以了，泡香菇的水可以留着后期用。
2.，干腐竹的泡发：最好用凉水，腐竹放进去用盘子压上，或者给水里放一点点盐，泡发到八成的时候取出切成你需要的样子然后继续泡发，这样就会完全彻底没硬芯，再将泡发好的腐竹切寸段
3.香菇切片（我今天用的新鲜香菇，味道没有干香菇浓郁）胡萝卜切片 配菜改刀
4.热锅倒入食用油烧热 放入香菇炒香加入泡发好的腐竹和配菜翻匀倒入适量蚝油和一点老抽炒匀加入适量水（喜欢汤汁多拌饭吃的就稍微多一点点水）闷烧几分钟汤汁变浓稠或者勾水淀粉烧开就可以出锅了
小提示
做菜的时候一定要注意安全，别被烫伤了