在人们的日常饮食中，山药是经常会被用到的一种食材，其口感香甜软糯，无论是用来煲汤、清炒、亦或是做成小甜点，都可以做出滋味浓厚的美味来。山药不但好吃，而且其营养价值也是极为丰富的，山药中富含丰富的维生素、蛋白质、钙磷等人体所需的营养元素，算得上是一种集营养与美味于一身的一种食材。
吃惯了山药的传统做法，偶然换换口味，用山药做出小糕点也是非常不出的选择。而今天我要和大家分享的就是其中一种红枣山药糕的做法。这款红枣山药糕制作上十分方便，不用面粉就能做，这样省去了发面时的繁琐过程，简单搅一搅蒸一蒸，就可以制作完成，省时又省力。而且在制作时，由于红枣和黑芝麻的加入，味道格外的清香，营养又美味，比蛋糕还好吃，我家三天两头做，孩子超爱吃。下面我们就来说下这款红枣山药糕的具体做法，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
【准备食材】
山药1根（去皮重约100g），鸡蛋1个，红枣3粒，黑芝麻10g，白砂糖15g。
【制作方法】
第一步，提前准备10g黑芝麻，将其放入料理机中，磨成粉末状。
第二步，将山药去皮，用刀切成短一点的小块状；红枣清洗干净后，用刀切开并去除中间的枣核。山药在去皮的时候手上最好袋个手套或者保鲜膜，不然接触到皮肤，手会非常的痒。
第三步，将山药、红枣、黑芝麻粉、鸡蛋和白糖全部放入料理机制中。这里的白糖用量可以根据个人的口味进行调整下。
第四步，启动料理机，将所以材料搅拌成细腻粘稠的糊状。
第五步，准备一个长方形模具，在里面刷上一层油，方便脱模，然后将山药糊倒入模具中，接着用勺子将表面抹平。
第六步，在模具上盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，方便透气，然后放入蒸锅中，上气后蒸10分钟左右就可以关火了。
第七步，待其稍微晾凉后，将红枣山药糕倒扣出来，然后切成小块状就可以了。
香甜软糯的红枣山药糕就做好了，如果您喜欢这种做法，就尝试做起来吧！
“食不厌精，脍不厌细。”大家好我是青葱，敬请关注青葱食味，每天为您带来不一样的美食体验。