虽然人类是杂食动物，什么都吃，但是自从人类成为了食物链的顶点之后，就把刀叉伸向了动物的身上去了。动物为人类提供肉类蛋白的历史已经有了几万年了，人类掌握了火之后就更加以来于动物性蛋白带来的生活。但是许多动物在不同的朝代时，地位可是不一样的。
明朝皇帝
古代人虽然发明了文字，但是却因为畏惧皇权的威严，不敢明目张胆的书写或者诵读有关皇帝的姓名的那些字。这在当时称作为避讳，因为人们认为只有皇帝自己才能享受这个字的待遇，相当于是皇上的专用字。有许多书生在考试的时候就需要把避讳的字换一个字写，有的人还要改名字。
明朝的开国皇帝朱元璋虽然是一个草根出身的皇帝，但是他身上拥有着与众不同的帝王风范，在带兵打仗方面和任用人才上都有着自己独特的眼光。朱元璋也是历史上吏治最严格的皇帝，对于贪赃枉法的官员可是从来都不手软。
而对于人民群众，朱元璋也没有忘本，他知道人民是国家的基础，所以对百姓也格外的好。朱元璋经常与人民沟通，直接了解民间疾苦。所以朱元璋在历史上来说实在可以算得上是一个亲民的皇帝了。但就是这样一位亲民的皇帝也有着自己的避讳字。
朱元璋
因为朱元璋的姓氏“朱”的谐音是民间最常见的动物“猪”，所以猪在明朝的时候简直就算是保护动物了，没有人敢擅自杀猪，因为怕被人告状说是图谋不轨指桑骂槐地杀皇帝，是大不敬。除此之外，人们也不敢随意说出猪这个字，人们为了解决这个避讳带来的不便利，特地将猪称为彘或者豚，这两种称呼不是明朝人发明的，而是春秋战国时期甚至更早的年代人们使用的说法。在那些时代，猪也被人们认为是龙，而且是一些部落的吉祥物。
沈万三
明朝的时候有一个十分富有的商人叫做沈万三，富可敌国，这也就引起了朱元璋的不满。因为朱元璋认为皇帝才是国家里最富有的人，沈万三这么富有对自己有威胁，所以总想除掉他。有一天朱元璋叫人把沈万三请过来吃饭，沈万三知道朱元璋不怀好意，但是不去的话当场就会被杀，所以就去了。
饭桌上，沈万三十分喜欢吃一道猪耳朵做的菜，朱元璋就问他，这是什么菜。沈万三回答道这是万三耳，朱元璋听了顿时没了杀意。当时沈万三如果说是猪耳朵的话，朱元璋就会说他吃了皇帝的耳朵而马上杀掉他。沈万三凭借自己的机智逃脱了一死，也从此结识了朱元璋。
古人的避讳的规矩实在是太多太复杂了，当时的人一不小心就会失去性命，真的是冤死了。