红 烧 萝 卜
民间有一句俗语叫“冬季萝卜赛人参”,这句话足可见萝卜的营养价值。
材料:
白萝卜 600克
调料:
葱末 1勺、姜末 1勺、蒜末 1勺、生抽 1勺、料酒 1勺、盐 1茶匙、白糖 1勺、淀粉 2勺
做法 :
1、 白萝卜去皮。
2、白萝卜切滚刀块。
3、葱切末、蒜切末、姜切末。
4、 白萝卜块冷水入锅盖上盖子,去萝卜腥味。
5、水开后煮5分钟 盛出沥干水分待用。
6、将油倒入锅中烧热,爆香葱末、姜末、蒜末。
7、倒入水、料酒、生抽、白糖、盐煮沸。
8、 倒入萝卜煮至沸腾。
9.、盖上锅盖小火焖15分钟 。
10 、至汤汁剩下一半时,倒入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
11、美 味可口的红烧萝卜上盘咯。
小贴士:
1、 白萝卜一定要去皮,不然会辣。
2、 一定要冷水下锅,开水下锅会带苦味。
文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/JiPuum4BMH2_cNUg5lah.html