面条的经典做法

西红柿牛肉面

材料：

熟牛肉一块、西红柿两个、挂面适量、葱花、盐、黑胡椒粉、味精、香油、香菜。

做法:

　1、熟牛肉切小块，西红柿去皮切成小块。

　　2、锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀。
　　3、倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟。

　　4、打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟。

　　5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可。