在家自制奥利奥冰淇淋，奶香浓郁，吃一次就上瘾，感觉比哈根达斯还好吃！
夏天，雪糕冰淇淋是必不可少的，加上暑假放假，孩子们都在家，因此又有理由吃好吃的冰淇淋了，外面买的虽然好吃，但添加剂太多，吃着不放心，今天宝妈就给大家分享一个在家自制奥利奥冰淇淋的简单做法，奶香浓郁，吃一次就上瘾，不需要冰淇淋机，在家就可以做，没有冰渣，真的是零难度，新手也能一次做成功哦，而且超级好吃，感觉比哈根达斯还好吃，夏季必备！
学会以后，再也不用出去买了，在家就能做健康无添加的冰淇淋，做了放冰箱保存，随吃随取，当然也可以根据个人喜好，做出不同口味的冰淇淋，比如原味的，奥利奥口味的，巧克力口味的或者抹茶口味的等等，感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起来看看冰淇淋的家常版做法吧！
【准备食材】100克纯牛奶，1个鸡蛋，25克白糖，150克淡奶油，6块奥利奥饼干（可不加）
【做法步骤】
1、准备两个干净无水无油的小碗，把准备好的1个新鲜鸡蛋，蛋清和蛋黄分离在不同的碗中，这里我们只需要用1个蛋黄就可以了，然后在蛋黄中加入25课白糖，用蛋抽或者筷子把蛋黄搅散，让蛋黄和白糖充分融合在一起，把蛋黄搅拌至如下图般颜色变浅、变白就可以了。
2、在奶锅中倒入100克纯牛奶，小火煮至牛奶冒小泡微微沸腾即可，然后把牛奶分次少量的倒入装有蛋黄的碗中，倒的时候用蛋抽或者筷子边搅拌边倒，一定不要一下子倒太多，否则会把蛋黄烫熟，烫成蛋花，这里只需要给蛋黄加热消毒就可以了，搅拌成如下图般的牛奶蛋黄液就可以了。
3、把搅拌好的牛奶蛋黄液，再倒回奶锅中，小火用勺子边搅拌边加热至80度，如果温度把握不好，可以根据宝妈拍的图片做参考，用手指在勺子内侧划一下，如下图般能留下清晰的痕迹就可以了，即可关火。
4、把准备好的4块奥利奥饼干，去掉中间的夹心部分，放入保鲜袋中用擀面杖擀压碎，然后把奥利奥碎倒入蛋黄糊中，搅拌混合均匀，当然家中没有奥利奥饼干的，这一步也可以不加，或者换成自己喜欢的其他坚果或者果干，比如蔓越莓、葡萄干、夏威夷果碎等。
5、另准备一个无水无油的干净容器，宝妈用的是个玻璃碗，在碗中倒入150克淡奶油，用电动打蛋器打发淡奶油，打发至如下图般能看到轻微的纹路即可，然后分两次把打发好的淡奶油加入到蛋黄糊里面，搅拌混合均匀。
6、准备1个装冰淇淋的干净容器，然后把做好的奥利奥冰淇淋倒入容器内，再在表面撒上另外两块奥利奥饼干碎，盖上盖子放入冰箱冷冻3个小时以上即可。
7、3个小时以后，从冰箱取出，用勺子挖一勺看一下，一点冰渣都没有，然后把挖出来的奥利奥冰淇淋放入一个小碗中，吃多少就挖多少，吃不完的再放回冰箱，随吃随取，不过每次取出来两三下就吃没了。
这样做出来的奥利奥冰淇淋特别好吃，而且没有冰渣，奶香浓郁，吃一次就上瘾，感觉比哈根达斯还好吃，夏天可以做给家里的大朋友，小朋友吃，干净卫生无添加，喜欢吃奥利奥的一定不要错过哦！你学会了吗？有时间不妨在家试着做做哦！
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