说起土豆丝太家常便饭了吧！可以说是国民家常菜，没有哪个家庭不吃土豆丝的，没有哪个家庭主妇不会做土豆丝的，各家有各家的做法，各家有各家的味道，有的人喜欢焯水后再炒，有的人则焯水后不再炒，直接一拌或者炝土豆丝，有的人则直接下锅炒，掌握好火候土豆丝一根是一根，炒不好就七长八短碎掉了，这些做法我都试过，不过都没有朋友炒的土豆丝好吃，大海今天分享朋友做的爆炒土豆丝，不用焯水还不粘锅，3分钟端上桌，脆嫩爽口，下酒下饭，好吃到撑。
前两天去朋友家聚会，朋友给大家做了10道菜，每一道菜都非常有特色，有卖相，就是光线不太好，加上拍照技术一般般，没拍出效果来，真是色香味俱全，堪比大厨级水平。其中一道菜是爆炒土豆丝，有幸看到全过程操作，顺便记录下来分享给大家。人家是不焯水，直接入锅炒，即使拍照效果一般般，看着是不是也特别有食欲，我感觉比饭店做的炒土豆丝好吃多啦，看不到一点油星，不油腻，清清爽爽，做法还真简单，她就用了多功能炒菜机炒3分钟，说实话没有什么特别的技巧，只是用了一口功能特别的锅，就是好吃，厨房小白也能秒变大厨。不粘锅不粘连，超级爽口，这菜最后被我收底，一根土豆丝都没剩下，可见有多好吃。
【爆炒土豆丝】所需食材：大土豆1个；大蒜适量；青椒丝少许；红椒丝少许；色拉油少许；盐适量；醋适量；糖适量。
厨具：邦家博士全自动炒菜机
做法：土豆去皮洗净，整个土豆放进洗菜机清洗5~8分钟左右，取出再过冷水清洗土豆，目的是清洗掉洗菜机处理后的臭氧，然后再用擦丝器将土豆擦丝。这是我来之前朋友就已经准备好的土豆丝，放了很久也不氧化变色，这个洗菜机也很赞。
大蒜去皮洗净，青椒和红椒同样清洗干净，和土豆同时放进洗菜机清洗后取出，再冷水清洗干净，青、红椒切丝，大蒜切片。
打开多功能炒菜机，滴少许色拉油，下入蒜片、土豆丝，加入适量的白糖、适量的盐、适量的醋，盖上锅盖，打开开关，设置爆炒功能，启动开关，炒菜机自动进行翻炒，时间3分钟。
进行2分钟时再打开锅盖，下入青红椒丝，盖上锅盖，继续完成最后的翻炒。这锅炒菜的过程中，是可以打开锅盖添加食材的。
时间到，自动跳闸，提示完成，此时可以出锅了，整个操作过程一点油烟也没有，抽油烟机都下岗了。
出锅装盘，3分钟一道菜，简单到不能再简单了，好吃到不能在好吃啦！
非常简单吧！一键自动烹饪，只要三分钟，这道菜就做好了，节能环保，还解放劳动力，菜品很棒，有卖相，色泽鲜艳，口感爽脆，下酒下饭菜，清清爽爽，吃多少都不腻。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
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