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一只蛋鸡赚70元？
今年上半年蛋价喜人，淡季不淡，旺季更旺，邻居们嫉妒，蛋商们羡慕，药商和饲料商们夸赞，搞得有些养殖户飘飘然，甚至有人说今年一只鸡赚70，发横财了！真的吗？蛋先生就给大家仔细算算，我的鸡场按以下公式计算的：
一批鸡的实际利润≈鸡蛋总收入+淘鸡收入-育雏费-产蛋期各种开支
今年鸡蛋总收入比去年低
鸡蛋总收入≈存栏量×平均蛋价×平均产蛋率
平均蛋价 各地蛋价不同，我国蛋鸡养殖最密集的地区为华北和东北，河北蛋价比东北三省和山西高，比山东和河南低，因此以河北辛集为例，能够比较客观的反应出主产区真实蛋价水平。
蛋先生每天记录辛集地区蛋价，今年1月1日-8月31日共243天，平均蛋价为162元/45（件），即3.6元/斤。3.6元/斤的蛋价算高吗？只能说普普通通，企业刚保本，散户小有盈利。
如下图，今年1-3月辛集的蛋价低于去年同期，4月和6月持平，只有5月和7月整体比去年高，8月基本持平。去年1月1日-8月31日共244天，辛集平均蛋价为163元/件，比今年还高一块！
辛集地区2018年和2019年蛋价
平均产蛋率 每个鸡场的产蛋率都不一样，但今年主产区产蛋率普遍较低，这是客观事实。据兽药企业统计的数据，今年5-7月华北地区高峰鸡平均产蛋率只有85%左右，远低于去年同期水平，也低于往年平均水平。
农业靠天吃饭，种植、养殖皆如此，今年3-5月疫情多，6-7月热得早，8月又刮台风，每次气候剧烈变化都造成产蛋率下降，推动蛋价上涨，再加上“无抗无药残”，有病不敢用西药，对产蛋率影响更大。今年的高蛋价，很大程度是低产蛋率换来的，是气候和疫情的功劳，外行人瞎扯猪瘟替代，养殖户该一清二楚。
综述所示，今年辛集地区平均蛋价比去年稍低，产蛋率也比去年低，所以今年1-8月辛集养殖户鸡蛋总收入比去年同期低。
今年淘鸡收入比去年高
今年受猪瘟影响，禽肉价格坚挺，淘汰蛋鸡价格屡创新高，蛋先生统计了东北三省、山东、河北、河南、湖北等几个养殖大省，平均淘鸡价格比往年同期高2-3元，取中间值2.5元，每只鸡算4斤，今年养殖户每只淘汰鸡多收入10元，这是实打实的，得感谢二师兄。
今年饲料成本比去年略低
假设以家庭经营为主的养殖户户没有外债，没有利息，不核算固定资产贬值，那么鸡场的各种开支包括：饲料、人工、水电、设备损耗、平时非正常死淘等等，其中饲料是最主要的开支。今年玉米价格比去年稍高，豆粕比去年低，整体饲料成本比去年略低。
今年养殖户总收入比去年稍高
通过上面详细的计算，可以看出，今年1-8月辛集地区养殖户鸡蛋收入整体比去年低，淘鸡收入比去年高，饲料成本稍低，非正常死淘、药品、保健品等开支比去年大。如下图：
因此蛋先生粗略推算：今年主产区养殖户每只鸡整体比去年多收入5-9元，很难超过10元。每只鸡比去年多赚不到10元，这是发横财了吗？是暴利吗？所以说，养蛋鸡不算账，越养越穷！
当然，地区不同，养殖水平不同，收入差距较大，今年真正发点小财的是那些蛋价相对高的地区，鸡又养得好，产蛋率较高的养殖户，但也不可能达到每只鸡70元。
草根行业没有暴利！
目前中国蛋鸡养殖还是以家庭经营为主的散户主导，但“散户”的性质和规模却在发生变化。以前养个三五千作副业，现在都是1-3万的专业户了，规模大了，各种隐性开支成倍增长。
1万只蛋鸡，固定资产和前期育雏至少60-80万，早已超出普通农户的家庭承受能力，没有外债是不可能的。花大价钱投入的鸡舍、设备、水电、道路等，不养那天都是废砖烂瓦！1万只鸡，一个周期（16个月）下来多赚了几万块钱，比起超高的固定资产贬值和沉重的债务，真不值得任何吹嘘！
再扯远点，这十多年来，蛋价基本在2-5元间徘徊，而同期房价、人工、运输、医疗、生活开支等翻了数倍，养殖户实际利润逐年缩水。所以很多养殖户总感觉，养鸡越久，钱越不够用，手头越紧张，生活质量一年不如一年。
养殖行业根本就是一个利润低、周期长、风险大的草根行业，行情好时赚点小钱，比打工稍强，还得精打细算；行情不好，还不如打工；遇到极端行情，可能亏得一辈子爬不起来。
蛋先生说这些不是打击大家，只想告诉大家一个残酷的事实：草根行业没有暴利，真有暴利，也轮不到我们草根干，早被那些房地产的“社会精英”抢走了！养殖户赚点小钱就成天喊暴利，会被那些真正的暴利行业笑话。
养殖业没有暴利，只能脚踏实地的赚点辛苦钱。
以上为蛋先生个人看法，仅供交流，不能作为投资依据，如因此产生亏损，概不负责。
（完）蛋先生 2019年9月2日