维生素D、维生素K、维生素P

维生素D—骨骼的保护神

维生素D的效用

维生素D对钙、磷的吸收及利用是必要的。它对小孩骨骼与牙齿的正常生长及发育尤其重要,在骨质疏松症、软骨症及缺乏钙质的预防和治疗上需要维生素D,它同时也可增强免疫力。

我们从食物或营养补充物中获得的维生素D是未完全被活化的状态。在它完全具有活性之前,得先后在肝及肾中转化。肝或肾有毛病的人,比较易患骨质疏松症。

维生素D的食物来源

鱼肝油、多脂的咸水鱼、添加维生素D的乳制品、蛋、苜蓿、奶油、蛋黄、比目鱼、肝、牛奶、燕麦、鲑鱼、沙丁鱼、番薯、鱿鱼、植物油中含有维生素D。维生素D也可由阳光照射皮肤的过程中被转化形成。

维生素D的营养补品

维生素D是从鱼肝中提取而成的。一般的摄取量是每天400~1000IU。

维生素K一帮助我们的血液和骨懈

脂溶性维生素。维生素K有3种。K1和K2可由肠内菌制造,K3是合成物质;是促进血液凝固的化学物质之一,是形成凝血酶不可或缺的物质。

维生素K的效用

血液凝固时需要维生素K,它与骨骼形成有关。它也可预防骨质疏松症,此外,维生素K将葡萄糖转化成肝糖以贮存在肝中。

如果缺乏维生素K,就会导致小儿慢性肠炎、热带性腹泻、结肠炎

维生素K的食物来源

苜蓿、绿花椰菜、深绿色叶菜类、大豆、糖蜜、甘蓝菜芽、甘蓝菜、花椰菜、蛋黄、肝、燕麦、黑麦、红花植物油、小麦中均含有维生素K。

维生素K的营养补品

维生素K在天然食物中含量丰富,不一定需要服用营养补品

注意

在怀孕的最后几周使用高剂量的合成维生素K,可能导致胎儿中毒,也会导致全身发红及出汗。抗生素会干扰维生素K的吸收。

常流鼻血的人要从天然食物中多摄取维生素K。

维生素P(生物黄酮)—减轻疼痛和保护血管的良药

虽然严格来说,生物类黄酮不算真的维生素,但有时,它仍被称作维生素P。维生素P是水溶性。在对维生素C的消化、吸收功能上是不可缺少的物质。

维生素P是维持毛细血管通透性的要素(P是 Permeability的第一个字母,是通透性的意思),能帮助维生素C维持结缔性组织的健康

维生素P的效用

生物类黄酮有利于增加维生素C的吸收,并帮助维生素C维护结缔性组织的健康,它们宜一起服用。人体无法自制此维生素,必须由饮食中补充。它们被广泛地使用于运动伤害,因其能减轻疼痛、肿块、淤血。它们也能降低腿部及背部的疼痛,缓和长期性出血与血清缺钙的症状。生物类黄酮与维生素C互助合用,以保护微血管的结构。除此之外,它有抗菌功效及促进血液循环、刺激胆汁形成、降低胆固醇含量、防治白内障的功效。与维生素C一起服用,还能减轻口部疱疹的症状。

如果缺乏维生素P,容易导致毛细血管变弱。

维生素P的食物来源

柳橙类的皮与果肉之间的白色物质、青椒、荞麦、黑醋粟均含有生物类黄酮。其他的来源则有杏果、樱桃、葡萄柚、葡萄、柠檬、柳橙、李、玫瑰实。

维生素P的营养补品

一般可以买到的是含于复合维生素C之中的,或者是单独的维生素P制剂,大部分是以500g的生物类黄酮、50mg的芸香素、50mg的橙皮素为比例的成品居多。

注意

过度服用可能引起腹泻。

注意

经年累月地每日服用6500IU以上的量可引发毒性。维生素D应该与钙一起摄取。小肠、肝脏及胆囊有毛病,都会干扰维生素D的吸收。噻嗪类利尿剂会破坏钙与维生素D的比例。