隔夜茶能不能喝是很多人一直疑问的一件事。很多人说隔夜的茶水不能喝，有可能会给人的身体造成伤害。其实说到根本的原因，还是在于隔夜的茶水放置的时间过长会产生化学反应，形成亚硝酸盐，这种名叫亚硝酸盐的成分进入人的体内之后会增加患癌的几率。但是事实真的如此吗？其实并不是上面所说的那么简单。
话题又是大家熟悉的话题，对象也是同一个对象——亚硝酸盐。人们总是觉得隔夜的茶水中间含有太多的致癌物质，其实这本身就是一个误区。已有科学证明：一缸500毫升的茶水，其中含有的亚硝酸盐含量均不足0.05毫克。无论茶叶是什么品种，不管是绿茶、红茶还是普洱茶。将泡好的这些茶水放置一天一夜，里面的亚硝酸盐物质成倍增加，听起来挺可怕，但是五百毫升的茶，里面的亚硝酸盐成倍增加也不过0.4毫克。如此微小的含量对我们的身体并不存在多大的影响。
根据我国食品国家标准当中的规定，腌渍蔬菜中亚硝酸钠限制含量是每公斤10毫克，相比而言，隔夜茶水中所含的亚硝酸盐根本没有可比性，不会产生民间中所谓的致癌威胁。
综上所述，也就是说隔夜茶致癌的的说法并不是那么的靠谱，而且如果隔夜茶是盖着盖子的话，那么会产生问题的几率是很少的，相反茶水中含有的营养物质非常少，没什么能够提供给细菌生长的环境。但是如果你的茶水没有盖上盖子，那么长时间的接触空气放置，就有可能被灰尘、杂物等物质污染，因此就会造成肠胃方面的不舒适。所以说放置一夜的茶水也是可以喝的，只要盖上盖子就行，绝没有您担心的致癌风险。
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