马语将不定期的推出独食系列，所谓的独食是指马语一人觅食，觅的食都是马友在账号里推荐的，可能是炖罐，可能是盖浇饭，可能是捞化也可能是牛滑等等，总之，是适合一个人去吃，且还想回头吃的。
众人众口味，每位马友精心推荐的独食可能不适合你也不适合我，马语也仅从个人喜好做个介绍，权作参考。
最近东部食堂的包子火了，可并不是每位市民都可以吃得到，于是很多马友就咨询我，福州哪有好吃的肉包吗？我的答案是曾经岳峰村的晶晶有味和江厝路的杨记包子算好吃，可时间到了今天，岳峰村晶晶有味已经拆迁了，老杨的包子在我知道一些故事后（和包子质量无关）已经觉得不去也罢，那在硕大福州城难道就没有好吃的包子？
包子是全中国人民的普遍性早餐，不论在天涯海角哪个犄角旮旯的乡村城镇，几乎都能找到包子身影，顶多就是馅料的区别，但都统称包子。福州做为几百万人口的省会城市，自然是遍地包子铺，你从来不用为吃不到包子而担心，但总为吃不到心目中的好吃包子而惆怅。
一粒好吃的包子应该啥样？
首先，包子要大，不要小看这个，大小是第一外观，尤其你吃过大包子后再看小包子，心里就会嘀咕，这老板肯定偷工减料，这包子不咋的。包子普遍2.5元起，但还是抵消不了物价上涨，包子老板不能一直涨价，只好在大小上做文章，也情有可原。
其次，面皮要松软。很多包子铺不知道是何原因，包子有一层风干的外皮，抓在手上像一粒面包，像这样的包子是可以砸死人毫无胃口，更多的是包子皮没有发好，硬邦邦，毫无生气。好的包子皮要发的均匀，一口下去，皮有弹性，适当粘牙，充满面香。
最关键的自然是包子馅，一分钱一分货，老杨包子一粒3.5元，好吃就好吃在那比别家贵1元的馅上。现在许多的包子大家都感觉没有原来的好吃，小时候吃包子满口油满手油，吃完那个嘴唇油光发亮几里外都能瞧见，嘴巴里传出诱人的肉香不说都知道你刚刚吃了一个包子，可骄傲啦，可现在的包子，哪有肉香，又有几家可以坚持鲜肉做馅，用冰鲜或者冰冻还算好，就担心用肉摊上剔下来的边角料甚至淋巴肉，一想起这些就觉得不吃也罢。
一粒好吃的包子应该像下图一样，肉馅饱满，肉汁丰富，一口下去见肉，不小心油会淌出流到手掌甚至沾了前襟，这个时候最好要一碗清汤面，然后把肉汁从包子咬口中倒到面里，一举两得；肉馅要有肉味，吃起来要有嚼头，肉丝有粘连，不能是类似泥状不明物质，有肉有油的包子就是好吃包子，可这么简单的事情为何包子铺们都难以做到，不理解。
说了这么多，勉强推荐一家，位于东水路的晶晶有味，福州晶晶友味遍地开花，但也是居多摇头，据岳峰村总店老板介绍，这家是亲戚开的，最接近总店味道，我吃过两次，确有。
吃晶晶友味肉包，打包回家自然可以，但再加热就差了许多，要刚刚出笼，正烫着，要几粒大肉包或笋肉包，立马在附近找一家沙县小吃，要一碗清汤面，如上文所述着吃；或者就蹲在路边，这时也顾不了路边行人目光，先吃再说，这包子，过十分钟都差许多滋味。
吃了十家能写一家多不错，现在的小店经营成本非常高，你就甭指望什么高汤什么绿色，味精少放一点就觉得这家很不错了，但哪有那么多家值得写值得推，下次我要去义序，据说那边有锅边店和煎包不错。
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