说起白萝卜想必大家一定都非常熟悉，在日常饮食中也经常会吃到的一种食材。现在正是白萝卜的收获季节，在市场上几乎随处都可以看得到，1元钱一斤的价格也十分的实惠。同时中医理论认为萝卜其味辛甘，性凉，为食疗佳品，其中含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动的作用。所以每到这个时候我家时常都会买来做上一次。

白萝卜滋味比较清淡，有时鲜脆如梨，可以用来生食或者熟食。像一些大家非常熟悉的白萝卜炖排骨、凉拌白萝卜丝、清炒白萝卜等等，无论是哪一种做法都有其独特的滋味在里面。而今天我要和大家分享一道“虾仁玉米白萝卜卷”的做法。

单从名字上来看想必大家不难猜出，这道虾仁玉米白萝卜卷，我选用了虾仁、玉米粒和白萝卜等食材制作而成。虾仁的鲜，玉米粒的香，加水白萝卜的多汁，入口后着实是有些让人垂涎。这样不但吃着过瘾，营养上也更加的均衡一些。而且在制作上也极为的简单方便，蒸一蒸10分钟就上桌，鲜香味美的滋味，全家人都非常喜欢吃。自从学回来这种做法，我三天两头的都会给家人这么做上一次，好吃极了。下面我们就来看一下这道虾仁玉米白萝卜卷的具体做法吧！

虾仁玉米白萝卜卷

【准备食材】

白萝卜1段，青虾10只，玉米粒100g，胡萝卜1/3根，小葱1根，熟油1勺，淀粉1勺，白胡椒粉适量，盐适量。

【制作方法】

第一步，准备1段长约10cm左右的白萝卜，将其去皮后清洗干净，然后用刀切成薄厚均匀的长方形片状，切的时候尽可能的切薄一点。然后将其装入碗中，加入适量的盐，抓拌均匀后腌制15分钟左右。腌制后的白萝卜质地会变得非常柔软，方便后面的操作。

第二步，白萝卜腌制好后，用清水冲洗一遍。然后锅中烧水，水开后放入白萝卜焯水20秒左右将其捞出，接着再用凉水冲洗一遍。焯水后的白萝卜可以去除其辛辣的味道。

第三步，准备青虾去皮、去虾线后，用刀剁成虾泥，然后装入碗中。同样玉米叶也稍微用刀剁碎一些，并装入碗中。胡萝卜切成胡萝卜丁，小葱切成葱花，全部装入碗中，备用。

第四步，加入1勺熟油、1勺淀粉、适量白胡椒粉和适量的盐，将其混合均匀，这样馅料就做好了。

第五步，用筷子取少量馅料，放在白萝卜片的一端，然后将其卷起来，每次放置的馅料不要过多，不然白萝卜片收口不容易粘粘到一起。其他的白萝卜片依照此方法重复操作。

第六步，白萝卜卷全部卷好后，将其依次摆放到盘中，如果有剩余的馅料，可以一同放入盘中中，以免造成浪费。

第七步，将白萝卜卷放入蒸锅中，上气后蒸10分钟即可关火。

鲜香味美的虾仁玉米白萝卜卷就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！

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