辣子鸡丁：营养丰富，鸡肉酥脆，香辣过瘾，好吃得停不下来
好吃的美食，让生活多姿多彩。大家好，很高兴与各位朋友再次相见。今天小编给大家带来的这道美食只要端上桌，就能展现出立马被抢光的情景，这么好吃的美食，大家一定要了解，那就是辣子鸡丁。
中国文化博大精深，其中就包括美食文化，我们都知道中国是个烹饪大国，有八大菜系，每个菜系在不同的地方有着不同的做法。比如说今天小编给大家推荐的辣子鸡丁在重庆和在湖南就是两种不同的做法，但是不管哪种做法，制作出来的都是非常好吃的。但是在人们心目中，可能只有重庆的辣子鸡丁才是最正宗的吧，
说到重庆，也许很多人首先想到的就是火锅，其实，重庆的辣子鸡丁也很好吃的。重庆是中国最受欢迎的风景区之一，所以当地的名菜，鸡肉酥脆，一点也不油腻，去过重庆的人必定会吃这道菜，而且一旦吃了就一定会跟好朋友分享，这不，小编虽然没有去过重庆，但是小编有个到处旅游不上班的朋友，和她聊天后就把辣子鸡丁做出来了。今天心情好，就把菜谱分享给大家吧，一起来看看吧。
用料准备
美食名称：辣子鸡丁
配料：鸡肉、干胡椒、胡椒、洋葱、姜和大蒜
辅料：盐、料酒、鸡精、糖、油
制作方法
第一步：我们先把鸡肉洗干净，然后在水里浸泡一会儿，这样做是确保把鸡肉中的血水清洗干净，然后把鸡肉切成小块。
第二步：将鸡放入碗中，加入料酒和盐，拌匀进行腌制。腌制时间约为20分钟，这是小编做了很多次之后研究出来的。
第三步：起锅烧油，锅热后倒入食用油，锅里的油烧至七成热时，把鸡肉块放入其中，煎至两面金黄时取出，控干油分。锅里的底油不要倒掉，把刚炸好的鸡块倒进锅里，在大火中再煎一遍，煎至金黄酥脆时捞出。
第四步：把锅里剩下的油加热，把姜和大蒜放进锅里煎一会儿，然后放入干辣椒段和花椒，用小火翻炒出香味。这时，把炸鸡放进去炒一下，出锅前，将炒好的花生放入锅中，撒上白糖和葱，搅拌均匀，美味的重庆辣子鸡丁就好了！
是不是很简单呢？仅需四步就能完成，这样做出来是很适合大众口味的，如果你也喜欢吃辣子鸡丁的话，赶紧做起来吧！小编相信你能一次就成功，我们下期不见不散。