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豆沙的美食，除了豆沙月餅和豆沙包，你還吃過什麼？周末或者過年，在家給孩子做一些豆沙小點心吧，好吃不貴。

炸豆沙麻球

我小時候叫這個美食為麻團，現在我也是經常買，特別好吃，早晨的快餐店早餐點就有賣的，1塊5一個，還可以吧。裡面是豆沙餡兒，特別好吃，外面是芝麻，很香，很甜。其實呢，我們在家也可以做，過年了，炸一盆吧。

做法：1.首先呢，需要的食材是糯米粉和芝麻。將糯米粉加入清水並攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，在室溫下醒發40分鐘左右。醒發的時間差不多了呢，我們將麵糰分成均等的小劑子，然後呢，將豆沙餡兒包進去，包進去以後呢，壓緊，最後呢，在外面蘸一層白芝麻，就可以了。

2.鍋里放油，7成熱的時候，就可以炸了，將麻團放進去，炸至金黃，漂浮在油麵上，就可以撈出來了，剛炸出來的麻團，有點熱，但是特香，稍微晾涼，我們就可以吃了。咬一口，滿嘴的香甜，一個肯定是不夠的。

提示：由於麻團是糯米粉做的，建議大家在吃的時候呢，最好是白天吃，給孩子吃，也選擇白天，儘量晚上不要吃，不容易消化。

我買的現成的豆沙餡兒，500G8塊錢一袋，能用好幾次，還不錯，如果有時間，也可以自己做豆沙餡兒，自己做的，沒有這麼甜，也很好吃的。

紅豆煎餅

做法：1.將麵糊先攪拌好，面不用太軟，也不用太硬，適中就可以了。豆沙餡兒也放在碗中，隨時拿出來可以用。

2.將面板上抹一層油，將麵糊倒入電餅鐺中，長方形的即可，烙至金黃以後呢，我們將豆沙放在餅中間，就跟咱平時煎餅一樣，兩邊向中間捲起，兩面烙至金黃，就可以了。

只是將裡面的餡兒換成了豆沙，軟糯的豆沙餡兒，真的很香，好誘人。

提示：麵糊裡面可以放幾個雞蛋，用牛奶攪拌麵粉，烙餅更香甜，大家可以試試。

豆沙卷

看起來就想吃，就跟平時吃的豆沙小麵包一樣，香甜可口。

做法：1.和好的發麵麵糰，揉搓好了以後呢，分割成均勻的小劑子，弄成圓形，每個劑子呢，放入一定量的豆沙餡兒，用擀麵杖擀成圓形就可以了，然後呢，用切菜的菜刀翻過來劃幾道，然後呢，我們從 外向里捲起來，如果你是在鍋里蒸，你就可以撒上白芝麻，如果是在烤箱烤的話，可以刷一層蛋液，直接烤就可以了。

2.烤箱烤的話，一般是需要跟平時蒸饅頭一樣，多醒發一段時間，上下溫度180度，烤30分鐘，基本上就熟了。香味出來了，就可以拿出來吃了。

我經常給家裡孩子做，孩子很喜歡吃，說比蛋糕還好吃，用自己家的麵粉就可以了。

三絲春卷

做法：1.粉加水和少許鹽攪拌均勻，然後呢，在平底鍋烙餅，很薄很薄的那種。

2食材的準備，一般需要雞胸肉、裡脊肉、大蔥、薑絲等，將雞肉絲呢，用澱粉勾芡好了，蔬菜絲呢，在開水中焯水，瀝干。

3.將剛才攪拌好的雞肉絲呢，倒入油鍋翻炒，炒散以後呢，加入蔬菜攪拌均勻，加入調味品攪拌均勻，然後呢，加入食鹽嘗一下鹹淡，最後關火晾涼即可。

4.烙好的餅皮平鋪，將材料放進去，捏緊，放入油鍋中炸至金黃就可以了。

提示：餡兒都是熟的，餅皮也是熟的，所以，只需要炸至金黃，立刻撈出來就可以了，不用很長時間。