懶人必備6道快手菜，幾分鐘出鍋，超營養賊好吃，吃出好氣色

【尖椒炒肉絲】炒這一道就夠下飯，鮮辣開胃，百吃不厭

【做法】 :

1.裡脊肉切絲，加鹽、醬油、一小撮白糖、水澱粉充分抓勻腌制，淋少許油再次拌勻。

2.蒜頭切碎，尖椒洗乾淨，去籽和根部 ，切成絲。

3. 鍋燒熱，倒入油，放入肉絲，炒至肉絲變色，盛出備用。

4.重新倒少許油，倒入蒜蓉，倒入尖椒絲，翻炒一會，加入蚝油，翻炒均勻。

5.倒入肉絲，再根據個人口味加適量鹽，翻炒均勻即可。

【番茄尖椒炒包菜】這道絕對是維生素的結合，也是很開胃的一道

【做法】：

1.番茄、尖椒和包菜洗乾淨，把包菜和尖椒切絲，蒜頭切成蒜蓉，番茄切小塊。

2.鍋燒熱，倒入油，把蒜蓉炒香後倒入番茄，炒至番茄出沙，油變紅色。

3.倒入尖椒絲和包菜絲，繼續翻炒。

4.炒熟後下鹽、雞精調味即可。

【番茄炒長白菜】

這道素菜很下飯，營養美味，酸爽開胃，補充維生素，便秘要多吃！

一人份【材料】：

長白菜半顆 番茄一個 蒜頭適量 油適量 鹽適量 雞精適量

【做法】：

1.番茄、長白菜洗乾淨，把長白菜和番茄切小，蒜頭切成蒜蓉。

2.鍋燒熱，倒入油，把蒜蓉炒香後倒入番茄，炒至番茄出沙，油變紅色。覺得還不夠下飯的，可以在炒番茄後加少許辣椒或者辣椒醬。

3.倒入長白菜翻炒，我一般切的時候就把菜梗和菜葉分開，葉子很薄容易熟，所以先把菜梗炒到半熟。

4.剩下的菜葉子也進來，炒熟後加雞精和鹽翻炒均勻即可。

【橄欖菜肉末蒸四季豆】

【做法】：

1.四季豆洗乾淨，把兩頭和豆筋摘掉，這些部位口感不好，而且含毒素較多。洗好用開水再燙燙，確保無農藥殘留，食用更安全。

2.鍋燒熱加油，倒入肉末炒香。

3.放入橄欖菜，加入少許醬油，快速炒勻即可。

4.把肉末放在四季度上面，放入蒸鍋，蒸15分鐘即可。可以根據個人喜好增減時間，不過，四季度必須熟透才能吃，最好別蒸得太脆。

【紫蘇蒸鮮蝦】

【做法】:

1.把紫蘇葉洗乾淨切碎；蒜頭去皮切成蒜蓉；蝦剪去蝦槍、蝦眼，去掉蝦腦、蝦線，並且開背，開背更入味。

2.把紫蘇、蒜蓉、油、鹽倒入蝦里，拌勻。

3.把蝦均勻不重疊擺入盤裡，水開後，放入，大火蒸5、6分鐘。

【肉末釀香菇】

【做法】:

1.肉末加鹽、蚝油、雞精、蒜酥充分攪拌均勻。

2.雞腿菇洗乾淨切成薄片，兩片相連。

3.把肉末用筷子夾起，塞在雞腿菇里。

4.均勻排放在盤裡，根據個人喜好加上適量小米辣或者蒜蓉。

5.大火蒸10-12分鐘。蒸好可以直接食用，也可以倒出湯汁，入鍋勾芡後再淋回。