我家米飯這樣吃，營養好吃還頂飽，一個月大肚腩變小蠻腰，氣色好，皮膚美又白！

藜麥，被稱為主食中的「營養黃金」，是很多養生達人、美食達人、減肥愛好者都在吃的主食。在南美洲它已經有好幾千年的種植歷史了，是印加人的主食，被稱為「糧食之母」。它的蛋白質含量比大多數的糧食都要高，胺基酸組成與人體需求很接近，含有豐富且多種的維生素、礦物質等都很全面。

藜麥在葉子家經常用到，今天煮的是適合減肥吃的「藜麥南瓜飯」，說到南瓜，也是古老的作物之一，種類很多，營養價值有些許區別，但總的來說還是差不多。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、鈣和磷等成分，南瓜有健脾胃、 消炎止痛、降低血糖、利尿通便、美容護膚等作用。

減肥似乎是每個女人永恆的主題！網上各種代餐輕斷食都很火爆，不過，很多人都比較懶，或者是實在忙得沒時間，尤其是現在天氣太熱，別說運動了，不動都滿身大汗了，大家都習慣待在空調房裡，運動太少只能是控制飲食了。輕斷食對於吃貨來說太難了，天氣太熱，肉類少吃，多吃蔬菜還不夠，米飯也是減肥要控制的，尤其是像南方人習慣了每天吃米飯，不吃難受。

米飯還是要吃的，只能想辦法，讓飯菜更低脂。現在流行脫糖電飯煲，一個普通的電飯煲怎麼就能「脫糖」呢？因為脫糖電飯煲會先把米煮到半熟，濾出米湯，再繼續把米飯蒸熟。而這些濾出來的米湯中就溶解了大部分支鏈澱粉，支鏈澱粉是非常容易消化，轉化成糖的，這樣煮好的米飯，糖盒澱粉含量低，就益於減肥。

【藜麥南瓜飯】

【材料】：

藜麥半杯，大米一杯，南瓜150克

【做法】：

1.把大米和藜麥洗乾淨浸泡半個小時，南瓜去皮切小塊，切成什麼形狀就隨意。

2.把浸泡好的大米、藜麥和南瓜一起放入電飯煲里，加入沒過食材的水，水的量不要超過食材一厘米。

3.開始蒸飯，時間設置22-25分鐘。我用的是臻米脫糖電飯煲，根據自家電飯煲設置相應的煮飯/蒸飯程序即可，時間不是非得22-25分鐘。

4.蒸好米飯燜10分鐘就開始食用啦，南瓜軟爛香甜，也很適合寶寶食用哦。

感謝您的閱讀，我是營養師：一葉美食，簡單做菜，快樂生活。圖片文章均屬本人原創，嚴禁抄襲，喜歡的朋友請關注葉子吧，歡迎留言評論，葉子會在看到的第一時間回復大家。