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蜂蜜摻假嚴重可以說盡人皆知。秦楚客從事蜂業多年，一直與制假售假者鬥智斗勇，但一直以來深感假蜂蜜團隊財大氣粗、實力雄厚，難以傷其根本。
雖然蜂蜜質量安全一直是監管部門的監控重點，但是無論是食藥監局還是新成立的市場監管局，都將監管重點放在蜂蜜的衛生安全方面，而對蜂蜜的真實性缺乏足夠監督。
舉個簡單例子，監管部門會檢測蜂蜜微生物指標、農獸藥殘留，確保蜂蜜的衛生安全，但這個蜂蜜是否是純真蜂蜜，有沒有摻假，則不予檢測。一是蜂蜜國家標準未涉及真實性指標，二是檢測蜂蜜真假的成本、要求比微生物指標、農獸藥殘留要高。
這就造成一些摻假蜂蜜能堂而皇之地銷售。如果這個造假蜂蜜企業有一定的規模，當地政府不僅不會查它，反而還要把它當寶。畢竟看在能納稅的面子上，誰會和錢過不去呢。
如果你有興趣，可以到大超市去看看，來自廣西桂林的蜂蜜每個大超市都有，而且占據的貨櫃面積還不小，它們可能是「周氏」，還可能是「養蜂農」，也有可能是「智仁」。
那蜂蜜真實性就沒人管了嗎？其實也不是。中國蜂產品協會曾經就抽檢過網絡平台銷量好的一些蜂蜜，並公布了摻假蜂蜜名單。
以下為通報全文：
中國蜂產品協會
關於2014年網售蜂蜜抽檢結果的通報
近年來，蜂蜜產品的網絡銷售規模在不斷刷新，在企業紛紛開拓網銷市場的同時，產品質量就成為消費者關注的重點。為了持續推動蜂產品網絡銷售的健康發展，進一步加強蜂產品質量安全，保障消費者吃上天然、安全的蜂產品，貫徹好《食品安全法》關於「突出預防為主、風險防範」的要求，2014年中國蜂產品協會組織力量對北京地區及網售蜂蜜質量進行了全面調查，並對部分產品進行了抽檢，旨在摸清行業產品質量整體情況，防患於未然。現就網售蜂蜜質量抽檢情況通報如下：
協會共抽檢了淘寶（含天貓）、1號店、京東商城三家電商銷量較好的28批次標稱蜂蜜的產品。主要問題有：
1、部分產品摻入了糖漿。有13批次產品檢出非蜂蜜物質，這些非蜂蜜物質主要為糖漿，因糖漿價格便宜，與蜂蜜類似，為目前蜂蜜摻假的主要形式。
2、涉嫌虛假宣傳。有些電商打著老蜂農的幌子，以鑑別蜂蜜真假、揭露內幕等為噓頭，散布不實言論，傳達錯誤信息，對消費者產生了不良誤導。
3、部分產品為散裝或簡易包裝，無生產許可（QS），生產者不具有生產經營資格。在淘寶（含天貓）商城上銷量前十位的產品中，有5款沒有標示任何品牌，以散裝蜂蜜的形式進行銷售，存在較多安全隱患。
4、以次充好。部分網售商家用普通蜂蜜冒充特種蜜、土蜂蜜等，存在欺詐行為。
5、網售低價蜂蜜摻假嚴重。一些網售蜂蜜以遠低於成本的價格在銷售，根據對每斤售價低於或等於10元的5款蜂蜜產品進行檢測，均發現非蜂蜜物質。
附：檢出糖漿的網售蜂蜜產品及品牌名單
中國蜂產品協會
2014年12月9日
但是這份通報發出後，在業內引起了軒然大波，特別是一些被檢測出摻假的蜂蜜商家，瘋狂反撲，其中還有企業將中國蜂產品協會告上法庭。恬不知恥地說他的蜂蜜符合國家標準就可以了，真不真實，中國蜂產品協會管不著！經過一審、二審，這個造假企業兩次都敗訴了！
中國蜂產品協會很快又將這個通報給刪除了，為什麼？因為帶來的各方壓力太大了。雖然這個通報對消費者來說很有幫助，但是很多造假蜂蜜的企業，在本地樹大根深，通過各種方式給中國蜂產品協會施加壓力，最後只能刪除了事。
這份通報發出去四五年了，但很多業內人還是記憶猶新。上述13個品牌中，有些已經銷聲匿跡，有些還在網上賣！
每一個做真蜂蜜的人都希望多一些這樣的通報，可惜，造假企業的力量太大了。
解決不了問題，就先解決發現問題的人。
文章來源: https://twgreatdaily.com/xdKvcnIBfGB4SiUw6yg8.html