蜂膠，很多人都不陌生。特別是一些「三高」人群，更是經常吃蜂膠。嚴格意義上來說，市面上大部分賣的不是蜂膠，而是蜂膠膠囊。將蜂膠裝入膠囊，既保護了蜂膠藥性不被破壞，也保護了消化器官和呼吸道。去掉膠囊殼可能會造成藥物流失、藥物浪費、藥效降低。
通常，我們見到的大部分是蜂膠膠囊，食用方法是將蜂膠膠囊直接吞服。蜂膠具體是什麼味道，大部分人或許並不清楚。鑒於目前很多人對蜂膠的質量不放心，我現在教大家一種通過聞氣溫、嘗味道來判斷蜂膠真假的方法。
蜂膠的來源和作用
國家標準《蜂膠》GB/T24283-2009中對蜂膠的定義是：工蜂採集植物樹脂等分泌物與其上顎腺、蠟腺等分泌物混合形成的膠粘性物質。蜂膠來源於植物，並經過蜜蜂採集、加工而成。
蜜蜂採集蜂膠用來幹啥？吃嗎？不是。蜜蜂採集蜂膠主要有兩個作用，一是作為建築材料，用來填補蜂箱裂縫、縮小巢門等；二是作為消毒滅菌，維護衛生，用蜂膠來包埋蜜蜂屍體、抑制病蟲害和微生物生長。
雖然蜂膠對蜜蜂來說很重要，但蜂膠的產量很稀少。一群五六萬隻的蜜蜂，一年只能生產100克左右的蜂膠。
蜂膠的外觀
在常溫下，蜂膠呈不透明固體，表面光滑或粗糙，折斷面呈沙粒狀，切面與大理石外形相似。
未經處理的蜂膠
蜂膠多呈黃褐色、棕紅、棕褐色或黑褐色，有時帶青綠色，少數色深近似黑色。上圖所示的蜂膠，是未經過提純處理的蜂膠，通常叫做粗膠或毛膠。這種蜂膠還有蜂蠟、蜜蜂肢體、木屑、泥沙等雜質，尤其受一些採集及貯存條件的影響，重金屬含量一般較高，因此不能直接食用，必須經過分離提純後才可以食用。
蜂膠的氣味和味道
蜂膠聞起來具有令人愉悅的芳香、清香氣味。這種氣味即便是把蜂膠做成膠囊後也能聞到。
雖然蜂膠的氣味很好聞，但是味道卻不太好。取一粒蜂膠膠囊，將膠囊放在嘴裡咬破，你會感覺到有點苦，還有澀，吞咽時還有點辣和麻，總之是給人不太好的感覺。但是，當你吃到這樣的蜂膠時，你應該你高興，這是靠譜的蜂膠產品！
從膠囊中擠出的蜂膠液
蜂膠的主要成分和功效
蜂膠的組成成分比蜂蜜要複雜。隨著蜜蜂采膠的季節、地區和植物的不同而有差異。一般含有55%的樹脂，30%的蜂蠟、10%芳香揮髮油和5%的花粉等雜物。迄今為止，科研人員從蜂膠中分離並鑑定出的化合物有二十多類，三百多種。主要成分有黃酮類、萜烯類、有機酸類、芳香性醛類、醇類、脂類及多種胺基酸、酶、維生素、礦物質等。其中，蜂膠含有大量的黃酮類化合物是其重要特徵。
蜂膠是植物藥用成分的高度濃縮物，國內外學者通過大量的試驗研究證明，蜂膠對多種細菌、真菌和某些病毒、原蟲等有很強的抑制作用，具有增強機體免疫力、促進組織再生、抗氧化和清除自由基以及降血脂和預防動脈粥樣硬化等作用。
蜂膠目前是一種藥物，也常用來做保健食品的原料。在《中國藥典》（2015版）中，對蜂膠的「功能與主治」是這樣表述的：補虛弱，化濁脂，止消渴;外用解毒消腫， 收斂生肌。用於體虛早衰，高脂血症，消渴;外治皮膚皸裂，燒燙傷。翻譯一下，就用來治療身體虛弱、高血脂、高血壓；皮膚乾裂，皮膚燒傷燙傷。
《中國藥典》（2015版）第359頁
蜂膠無論是內服還是外用都有廣泛的應用，除了本文提到的用法外，你還知道哪些蜂膠的用途？ 請留言與大家分享吧。
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