隨手蒸了1鍋花捲，朋友圈紛紛哭求做法，其實太簡單，一看就會！
我是一個南方人，卻有一顆北方胃，很喜歡做麵食。
作為一個南方手殘黨，卻又是標準的喜新不厭舊，太複雜的也做不來，老做同一款，又要吃膩味。
所以呀，我最喜歡做花捲了！
好吃，簡單，好看，健康，隨便變一變，千般花樣各不同，每次都有新驚喜！
今天做了一款特別簡單的蔓越莓花捲，看著像一個個張開的小貝殼疊在一起，裡面紅紅的蔓越莓干，給花捲錦上添花更好看，而且味道酸甜更好吃！
普通的花捲，大家都知道，一般要擀麵，還要扭花樣，對於新手來說，要扭成功，還是有一定難度的。一不小心，不是沒扭到位，就是扭斷了，或者蒸好變形了，經常出現買家秀和賣家秀，令人沮喪！
但是這個很簡單啊，不用一個個擀，也不用扭，擀成一個大面片，找個圓形的東西，比如杯蓋小碗什麼的，扣一下，疊起來，筷子一壓，夾幾顆果乾，完美成型！
真的超快手，分分鐘扣出幾十片，分分鐘能做十幾個，哈哈！
撕開，一層層的好多層哦，就像一個千層卷呀！
沒有蔓越莓干，也可以根據自己的喜歡換成別的，比如葡萄乾啊，枸杞啊，甚至蔥花啊等等，都很好看呀！
快去做吧，新手也百分百成功！
材料：麵粉300克，酵母3克，糖30克（可以不加），豬油少許，水160克，蔓越莓干適量
模具：學廚半乳酪模具或其它圓形的蓋子等
做法：
1.現在是冬天，所以可以用溫水先化開酵母。我家喜歡吃一點點甜，所以還加了點糖，可以不加的。
2.加入麵粉，用筷子稍微拌一拌，無乾粉就可以，再加了一點點自己熬的豬油，這樣揉出來的麵糰更白更好哦。
3.放入廚師機內，用2檔直接揉面4、5分鐘。（不同廚師機功率不同，揉面的時間也不同，只要揉到麵糰光滑即可。有的廚師機是需要從1檔開始揉面，具體請看自家說明書。）
4.得到一個光滑的麵糰。
5.麵糰不用發酵，直接擀開成一個大面片。
6.用橢圓形或圓形的模具壓出一個個小面片。（我用的是學廚的半乳酪模具，小小的。沒有模具也沒關係，你可以拿個杯子或小碗什麼，圓形也行。）
7.撕去周圍的面片，重新揉成團，可以繼續擀開往下做。
8.5個一疊，每個面片中間刷少許油，最上面一片不刷。
9.用筷子壓一下。
10.稍微整理一下，會變成這個形狀。
11.蔓越莓干切碎。
12.在每個面片中間放上2顆蔓越莓干。整形完畢，放在蒸籠內，放溫水上發酵大約25~30分鐘，直接開火蒸15分鐘，關火後3分鐘再開蓋。
嘿，好看好吃又簡單！