﹀
﹀
一直以來，中式廚房給人的印象往往是油煙氣味大，比較雜亂嘈雜，即使有部分餐廳採用明檔設計的，但也不敢設計成完全開放式明檔，但這家位於北京新源里的三里六七餐廳做出了一個新的嘗試！
接近全開放式的餐廳布局， 整個空間可以一覽無餘。不僅顯得整個空間更為明亮，還能有效增加視覺面積。
設計 保留了一部分建築原始的肌理 ，勾勒出樸質原始的質感，與周圍的木格柵產生了對比，拉開了空間的層次感。
空間裡籠罩著間接光線產生的幽暗之美，天花上的燈光經過陽光板的過濾，讓餐廳中上層空間的光線變得柔和。
較為深沉的頁岩地板吸收經過空間中部的餐桌漫反射的餘光，在視覺上削弱了人們對於下層空間的關注，讓空間擁有一種無限延伸的視覺效果。
光線的可控性則為室內燈光提供了機會，強化了用餐的核心區域，與周圍的亮度進行一定的區隔，促使人的注意力集中於桌面。而且燈光可以靈活對應不同場景需求，可以根據不同場景，可以調整照明設備的燈光色溫。
發光吊頂和外立面經過陽光板後切片後再拼接而成，質感十足。
靠窗的木格柵，隔而不斷，既保證了空間的私密性，又創造了光和影的魔術，分寸之間又有朦朧之感。
同時，通過可移動的木格柵和靈活升降的白色垂簾的搭配，可將用餐區隔斷成私密的就餐空間。
除此之外，餐廳可以根據顧客用餐人數不同，餐廳的桌椅可以靈活變化，方便不同人群場景就餐。
最突出的是，廚房大膽採用了「舞台」的概念，幾乎占據餐廳一半的面積，開放式的廚房可以一覽美食烹飪的過程，於細微處感知私廚的獨特魅力。
三里六七餐廳是一間從食材嚴選到烹飪技藝都十分考究的私房料理餐廳，設計師從餐廳的功能屬性出發，探討光線和空間的內在聯繫和變化，營造出別致且詩意的空間，讓食客將關注點重回「吃」和「食物」本身。
今日話題
#你喜歡這種風格嗎？#
來源：餐飲視界，via：左通右達（侵刪）圖：佚名（侵刪），文：餐謀長品牌策劃/阿政
歡迎投稿 / 版權 / 合作 / 諮詢
【點擊關鍵詞查看原創案例】
如需轉載請在後台留言「轉載」| 如需投稿請在後台留言「投稿」
文章來源: https://twgreatdaily.com/lOlY0nMBd8y1i3sJCmpM.html