推薦語：俗話說的好，舒服不如倒著，好吃不如餃子。從我記事起，我便一直生活在奶奶身邊，而我最忘不掉的就是奶奶包的餃子
做煎餃時，應該先倒油，還是先倒水？奶奶：用這個方法，外焦里嫩！在我們平常的生活當中，各種各樣的美食種類是比較多的，當然用來當作主食的種類也同樣是比較多的，不僅有麵條饅頭，當然還有米飯，還有餃子，這也是受到很多人都喜歡，餃子在我們生活中的地位也是比較高的，餃子可以做成很多種的口味，不僅要豬肉大蔥，還有韭菜雞蛋，味道也都是非常美味的，當然覺得最最美味的美食在我們生活中的做法也是多種多樣的，可以水煮餃子，也可以蒸餃子，或者說是水煎餃，但是對於每一個不同的方法製作出來的餃子的口感也是非常的不太一樣，在這麼多的餃子的做法里中一個最美味的方法就叫做水煎餃。
其實在小的時候也是經常要吃到煎餃的，因為那個時候奶奶經常在家裡邊做飯，每次做煎餃的時候一次性就能夠吃上很多，但是做其他的餃子的時候就沒有吃到那麼多了，做成了這些尖叫，聞到這種相同的口味之後，就直接被它的味道所吸引到了，吃起來外酥里嫩的，感覺非常的美味，特別是奶奶做的煎餃的餡料，非常的香濃，後來長大之後在城市裡面工作，一直也都比較想念奶奶做煎餃的方法，自己嘗試了很多次都沒有做成功，所以在前段時間回老家的時候，跟著奶奶學習了一下，做煎餃的正確方法，有些人他們在做煎餃的時候會先到，有些人會先倒水，其實奶奶也都表示這個方法都是不太正確的，正確的方法也就是需要加入澱粉水，這樣做出來的煎餃的口感才會更美味，接下來我們來看下正確做法吧。
首先我們需要準備一個碗，在裡面加入適量的澱粉和清水，再用筷子不停的攪拌均勻，然後再把鍋洗乾淨之後燒乾水分，再把已經準備好的澱粉水倒入鍋裡邊，接下來就可以把包好的餃子整齊的擺放到鍋裡邊，然後再用大火煮開之後再蓋上蓋子，燜煮5分鐘的時間。時間到了之後就可以打開鍋蓋了，那麼這個時候也就能夠發現鍋裡面的水分基本上也都會被燒乾了，然後再倒入適量的食用油，再用筷子一個個的翻動煎角，等到這些餃子全部都煎得金黃的時候就可以拿出來了，配上自己比較喜歡吃的醬料，這樣一道特別美味的煎餃就做好了。
這也就是奶奶在家做煎餃的一個非常美味的做法，其實在做煎餃的過程中，我們不一定必須要先到，也不要先到，是一定要按照奶奶的方法，應該是需要加入澱粉水，這樣在做煎餃的過程中也就並不會把煎餃煎糊了，而且顏色看起來比較精華，口感香濃味的，非常的不錯，所以說我們以後在做煎餃的時候千萬不要搞錯了，只要按照以上的這個方法我們做出來的煎餃，吃起來非常美味，你們學會了嗎？